Slovenskí profesionálni kuchári si v utorok 12. mája už po štvrtý raz zmerali sily v otváraní ustríc. Na METRO Majstrovstvách Slovenska v otváraní ustríc sa spolu otvorilo viac ako 200 ...
Čítať viac
Prežil som v Írsku tretinu svojho života, pričom posledný rok som strávil v reštaurácii Hartes, kde ma šéfkuchár Barry Liscombe naučil, aké dôležité je podporovať domáci trh, malých ...
Čítať viac
Jarná sezóna je v plnom prúde. Siahnite preto po potravinách typických pre toto obdobie ako sú napríklad špargľa a medvedí cesnak. Obe ingrediencie sú bohaté na vitamíny a zdraviu ...
Čítať viac
Sezónna, zdravá, jednoduchá a chutná - taká je polievka z medvedieho cesnaku, pŕhľavy a divého póru, ktorú na GASTROwebe prezentuje Ondrej Kunc, pôsobiaci v Írsku.
Čítať viac
Pôsobí ako sous chef v Locks Brasserie v írskom Dubline. Na GASTROwebe prezentuje receptúru jedla, v ktorom sa spája zelená šošovica, kyslá kapusta a ravioli s merguez klobásou.
Čítať viac
Chorvátsky Brač bol v dňoch 25. – 29. marca 2015 dejiskom jubilejného 10. ročníka kuchárskej súťaže Biser Mora. Daniel Hrivňák, executive chef Roman Restaurant, na nej získal až tri ...
Čítať viac
Gurmán AWARD 2022: Zlaté vidličky pre najlepšie reštaurácie
