
Poézia v gastronómii a Danubius Cup 2016
Slovenský zväz kuchárov a cukrárov usporiadal v dňoch 28. 1. – 31.1.2016 už 17. ročník súťažnej výstavy POÉZIA V GASTRONÓMII a 8. ročník súťaže DANUBIUS CUP – varenie na živo.
Čítať viacSlovenský zväz kuchárov a cukrárov usporiadal v dňoch 28. 1. – 31.1.2016 už 17. ročník súťažnej výstavy POÉZIA V GASTRONÓMII a 8. ročník súťaže DANUBIUS CUP – varenie na živo.
Čítať viacČasto sa stretávame s tým, že reštaurácie bojujú s nedostatkom kvalifikovaného personálu. Spôsobuje to množstvo problémov v prevádzke. Každý tak nejako s tým bojuje a nakoniec je ...
Čítať viacHľuzovky sú huby, ktoré počas evolúcie prešli na zvláštny spôsob života. Ich plodnice rastú a dozrievajú niekoľko týždňov až mesiacov. Aby počas tejto dlhej doby chránili svoje ...
Čítať viacDo írskeho Dublinu prišiel pôvodne na šesť mesiacov, no pôsobí tam už jedenásty rok. Aktuálne je zástupcom Executive Head Chefa Igora Cikareva v dublinskom hoteli Clayton Cardiff Lane, v ...
Čítať viacPost šéfkuchára v reštaurácii Gašperov mlyn prevzal Jozef Breza, ktorý pri varení kladie dôraz na poctivú prípravu, kvalitné suroviny, vyvážené chute a vzhľad jedla, ktoré často ...
Čítať viacAktuálne pôsobí ako gril majster v záhrade, ktorá je novým projektom päťhviezdičkového rakúskeho hotela Schloss Dürnstein Relais & Chateaux.
Čítať viac