Späť

Titul Master Bartender získal najmladší výčapník v histórii

Utorok, 20.8. 2019, 22:10

Budovať výčapnícku elitu pomáha súťaž Pilsner Urquell Master Bartender, na ktorej sa tento rok predstavilo niekoľko stoviek popredných výčapníkov z Česka a Slovenska. O tom, kto si na hlavu položil pomyselnú korunu kráľa výčapníkov, rozhodovali aj počas 12. ročníka tohto pivného šampionátu doslova detaily.

Na to, aby sa z výčapného stal skutočný majster, musí si prejsť hneď niekoľkými náročnými disciplínami. Je potrebné nielen vedieť načapovať dokonalú hladinku s penou hustou ako smotana či poznať všetky štýly čapovania. Dôležité je mať aj charizmatické vystupovanie. Veď výčapník je ten, kvôli ktorému sa hostia do prevádzky s radosťou vracajú.

Odborná porota si všímala aj to, či súťažiaci dokážu pútavo prezentovať plzenský ležiak ako jedinečný nápoj, a či majú dostatočné znalosti z oblasti výroby, histórie piva a správnej starostlivosti o neho. Súťažiaci museli prejsť aj slepou degustáciou rôznych pivných značiek a dokázať, že Pilsner Urquell majú naozaj v srdci. Každý z nich dokázal, že práca výčapníka pre nich nie je len zamestnanie, ale aj poslanie. Najviac však presvedčil porotu Denis Žáček z Plzeňskej Hodovne v Malackách. „Z výhry mám obrovskú radosť. Je to taký predčasný darček k prvému výročiu v Plzeňskej Hodovni. Víťazstvo je pre mňa veľkým záväzkom a zadosťučinením. Aj naďalej sa budem snažiť, aby si zákazníci mohli vychutnať pivo v takej kvalite, v akej opúšťa brány pivovaru,“ prezradil víťaz 12. ročníka pivného šampionátu Denis, ktorý sa stal najmladším držiteľom tohto prestížneho titulu v histórii. Do súťaže ho priviedla jeho vedúca Petra Sečkárová, ktorá získala titul pred troma rokmi.

Súboj, v ktorom si zmeralo sily niekoľko stoviek výčapníkov z Česka a Slovenska, bol aj tento rok veľmi napínavý. „Súťaž Pilsner Urquell Master Bartender je určená tým, ktorí dokonale ovládajú svoje remeslo, robia ho s láskou a zdieľajú nadšenie pre plzenský ležiak Pilsner Urquell. Našim cieľom je nielen osveta medzi výčapnými, ale predovšetkým zvyšovanie úrovne pivnej kultúry, ktorú udržiavame vo viac ako 50 krajinách sveta. Výčapník totiž v krčme zohráva hlavnú úlohu, a to musí ísť ruka v ruke s jeho znalosťami, zručnosťami, empatiou k hosťom a najmä s úctou k pivu, ktoré mu prechádza pod rukami,“ uviedol emeritný vrchný sládok Plzeňského Prazdroja Václav Berka.

Druhé miesto aj bronz putovali do metropoly východného Slovenska - Košíc. Ocenenie získali Marek Leitner z Pilsner Urquell Pubu a Vladimír Krempaský z reštaurácie Camelot.

Veľkému finále predchádzali dve slovenské regionálne kolá, z ktorých postúpilo celkovo 9 súťažiacich. Absolútny víťaz získal vzácnu trofej, možnosť uvariť si v plzenskom pivovare vlastnú várku piva, no najmä výsadu sprevádzať sládka Václava Berku po európskych prevádzkach čapujúcich tankové pivo Pilsner Urquell. Svoje víťazstvo bez pochýb pocítia aj zákazníci Plzeňskej Hodovne, ktorí od nového kráľa výčapníkov dostanú zaručený originál v tej najvyššej kvalite.

Čestný titul si odniesol aj svetoznámy kardiochirurg Jan Pirk

Plzeňský Prazdroj už tradične súčasne s titulom Master Bartender udeľuje na galavečeri aj titul Čestného znalca piva Pilsner Urquell - Honorary Connoisseur. Tento rok sa ním môže pýšiť veľký priaznivec plzenského ležiaku, svetoznámy kardiochirurg profesor Jan Pirk. „Z udelenia titulu Honorary Connoisseur mám veľkú radosť. Byť ambasádorom tak významnej značky známej po celom svete musí byť pre každého veľká česť. Plzeňský ležiak si ale vychutnám s rovnakou chuťou, ako predtým,“ hovorí Jan Pirk. Titul Honorary Connoisseur udeľuje Plzeňský Prazdroj osobnostiam, ktoré doma i vo svete šíria hlas originálneho plzenského ležiaku Pilsner Urquell. Spomedzi slovenských osobnostní môžeme spomenúť obľúbenú herečku Magdu Vášáryovú, ktorá získala ocenenie minulý rok, či operného speváka Petra Dvorského, ktorý si čestný titul odniesol 5. októbra 2012 pri príležitosti 170. výročia uvarenia prvej várky ležiaka Pilsner Urquell.

Zdroj: Plzeňský Prazdroj

gastro, gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930