Pizza kuchári často riešia rôzne činnosti na dennej báze, nie je to len o pečení pizze. Skladovanie surovín, dodržiavanie hygienických postupov a práce s gastro vybavenim často robia z ...
Čítať viac
Na Slovensku je stále veľa hotelov a reštaurácií, ktoré nesledujú množstvo vyhodených potravín a doteraz sa nestretli ani s termínom zero waste. Tvrdia síce, že odpad nejakým spôsobom ...
Čítať viac
Je všeobecne známe, že milovníci kávy už dnes nemusia za kvalitou a čerstvosťou cestovať do známych kávových veľmocí. Slovensko zaznamenalo posledné roky kávový boom a malé ...
Čítať viac
Tento titul dostávajú tí, ktorí zabodovali v uplynulom roku v domácich i medzinárodných súťažiach. V tvrdej konkurencii získal titul Barman roka 2018 Tomáš Gyén.
Čítať viac
Súťaž Junior Bartender Challenge získala minulý rok ocenenie na Slovak Bar Awards ako najlepší projekt roku, no aj napriek tomu sa organizátori rozhodli výrazne zmeniť koncept finále.
Čítať viac
The Bartenders Society je svetová barmanská súťaž koktailov na báze agricole rhum značky Saint James. Zastrešuje ju spoločnosť La Martiniquaise, ktorá má značku vo svojom portfóliu. ...
Čítať viac
Najlepším somelierom Slovenska je Gabriel Kollár
