Nominačná súťaž na Majstrovstvá Európy somelierov
V priestoroch bratislavského hotela Carlton sa 15. apríla 2019 uskutoční HUBERT TROPHÉE ako nominačná súťaž na majstrovstvá Európy. Prihlášku je potrebné podať najneskôr do 31. marca 2019.
Súťaž je otvorená pre každého, kto sa pripravuje alebo už vykonáva profesiu someliera minimálne po dobu jedného roka. Súťaž vyhlasuje a organizuje HUBERT J.E. v spolupráci s Asociáciou somelierov SR.
Víťaz súťaže „HUBERT TROPHÉE“ postupuje na Majstrovstvá Európy somelierov, ktoré organizuje ASI – Medzinárodná asociácia somelierov.
Oficiálnym jazykom je slovenčina, avšak niektoré otázky v písomnom teste sú v anglickom jazyku. Finále súťaže prebieha v anglickom jazyku.
Súťaž predpokladá vedomosti z nižšie uvedených oblastí:
- pestovanie a história viniča, ampelografia a enólogia,
- vínny, nápojový lístok, menu a ich náležitosti, gastronomické pravidlá
- manažment nápojového sektoru (rozpočet, finančný plán, zásoby, cenotvorba)
- európske a svetové vína a vinice
- korektný servis vína a nápojov
- vhodná kombinácia jedál a nápojov
- spoločenská výchova a starostlivosť o zákazníka
- ušľachtilé nápoje podávané v gastronomických zariadeniach
- legislatíva týkajúca sa vína a destilátov v Európe
- skladovanie a archivácia vína
- slovná zásoba týkajúca sa senzorických vlastností vína, organoleptická analýza týkajúca sa základných vnemov
- znalosť anglického jazyka
Viac info a PRIHLÁŠKU nájdete TU!
Zdroj: Hubert J.E.
