Späť

SomelierHodnotí: MULDERBOSCH VINEYARDS, Cabernet Sauvignon rosé 2013

Utorok, 11.8. 2015, 22:07

Mulderbosch je pomerne mladé moderné vinárstvo, ktoré bolo založené v roku 1989. Patrí do portfólia investičnej spločnosti Terroir Capital.

Vinohrad vysadený odrodou Cabernet Sauvignon je presne určený pre výrobu ružového vína. Hrozno sa zberá veľmi skoro ručne, aby sa zachovala acidita a ovocná sviežosť. Nasleduje studená fermentácia s použitím aromatických kvasiniek, aby sa vyzdvihla ovocnosť, sviežosť a mineralita vína.

MULDERBOSCH VINEYARDS, CABERNET SAUVIGNON ROSÉ, COASTAL REGION, JUŽNÁ AFRIKA, 2013

Farba: Sýtoružová, s pomarančovými odleskami

Vôňa: Ovocná, s dominanciou čiernych ríbezlí a malín, doplnená biskvitovými tónmi

Chuť: Rýchly nástup. Ovocná, najmä čierna ríbezľa, egreš. Ľahko nasládlu chuť vyvažuje svieža kyselinka. Neskôr chuť prechádza do krémových tónov. Stredne dlhá perzistencia

Sumár: Harmonické, šťavnaté, odrodovo  rozpoznateľné víno na vrchole s priamočiarym charakterom. Víťaz Kempinski Master Tasting 2015 v kategórii ružových vín.

Potenciál: Teraz

Podávanie: Teplota 8-10 °C

Tip na kombináciu s jedlom: grilované krevety, pošírovaný losos

---------------------------------------------------------------------------

Autor/Foto: Denisa Tarinová

gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930