SomelierHodnotí: DOMAINE A&A DEVILLARD, Le Renard, Pouilly Fuissé, 2013
Sobota, 13.6. 2015, 00:44Pouilly Fuissé je apelácia AOC pre biele vína z odrody Chardonnay v oblasti Mâconnais v Burgundsku.
Napriek absentujúcej klasifikácii vinohradov, oblasť disponuje množstvom jedinečných polôh. Takmer vždy sa však jedná o veľmi výhodnú kúpu. Okrem vinárstva Le Renard do portfólia Domaine A&A Devillard patria: Château de Chamirey, Domaine de la Ferté, Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines a Domaine de la Garenne.
DOMAINE A&A DEVILLARD, Le Renard, Pouilly Fuissé, 2013
Farba: Svetlá, zlatistá so zelenými odleskami
Vôňa: Vo vôni dominuje limetka, grep, hruška a ananás. Objavujú sa tóny orieškov, medu a vanilky
Chuť: Šťavnatá, postavená na citrusovom ovocí, doplnená sviežou kyselinkou, v závere mliečna čokoláda a vanilka. Dochuť je dlhá a výrazne minerálna.
Sumár: Delikátne, harmonické víno bez ambície byť top z oblasti, ale skvelé v gastronómii. Odráža však charakter oblasti, z ktorej pochádza.
Potenciál: do 4 rokov.
Podávanie: 10-12˚ C
Tip na kombináciu s jedlom: Mušle svätého Jakuba, pstruh lososovitý s maslovou omáčkou, či grilovane kôrovce
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Autor/Foto: Denisa Tarinová
