velouté
Sobota, 26.5. 2012, 23:50velouté je z franc. slova velour, čo znamená zamatová. Jedna zo základných francúzkych omáčok, jej základom je biely vývar. Podľa druhu použitého vývaru sa aj nazýva ako napr. teľacia, rybacia a iné.
velouté je z franc. slova velour, čo znamená zamatová. Jedna zo základných francúzkych omáčok, jej základom je biely vývar. Podľa druhu použitého vývaru sa aj nazýva ako napr. teľacia, rybacia a iné.