Juniorské majstrovstvá somelierov opäť vyhrala Miriama Havettová
Nedeľa, 1.4. 2018, 00:32Tradičná súťaž mladých somelierov Vitis Trophée Junior 2018 pozná svojich víťazov. Spomedzi 22 súťažiacich si prvenstvo opäť po roku odniesla Miriama Havettová zo strednej odbornej školy v Nových Zámkoch. V poradí už piaty ročník obľúbeného podujatia sa konal 26. a 27. marca v priestoroch Spojenej školy v Modrom Kameni.
Talentovaní somelieri do 21 rokov museli o svojich vedomostiach presvedčiť odbornú porotu. Pod vedením predsedníčky, hlavnej enologičky spoločnosti Vitis Pezinok Ingrid Vajczikovej, absolvovali súťažiaci teoretickú a praktickú časť. Teoretická časť sa skladala z testu so všeobecnými otázkami z oblasti vinárstva a vinohradníctva na Slovensku a vo svete, gastronómie a somelierstva. Praktická časť preverila schopnosti správne posúdiť a senzoricky zhodnotiť vlastnosti nápojov, ako aj zručnosti v servise vína.
Víťazstvo z 5. ročníka juniorských somelierskych majstrovstiev Slovenska si napokon odniesla Miriama Havettová a nadviazala tak na svoj vlaňajší triumf. „Zdalo sa mi, že na tomto ročníku bola konkurencia väčšia. Všetci súťažiaci každým rokom napredujú. Víťazstvo ma určite prekvapilo, pretože to bolo náročnejšie v porovnaní s minulým rokom,“ povedala po prebratí ocenenia víťazka, ktorá si vyslúžila veľkú pochvalu od hodnotiacej komisie najmä za servis vína.
Druhé miesto obsadila zástupkyňa domácej Spojenej školy v Modrom Kameni Patrícia Bačová, tretí bol Erik Dorušinec, študent Súkromnej strednej odbornej školy v Trnave.
„Na tejto súťaži sa mi páči práve tá náročnosť, či už vedomostný test, ktorý obsahoval otázky nielen z oblasti vinárstva a vinohradníctva, ale aj alkoholických nápojov, tiež senzorika, kde sme mali určiť odrody a senzoricky opísať vzorku. Ja to beriem ako skúšku, či som sa zlepšila oproti minulému roku alebo nie. A som rada, že som uspela. Súťaž mi dáva nové znalosti, skúsenosti, ktoré ma posúvajú vpred a o tom to vlastne je," zhodnotila Patrícia Bačová.
„Tejto súťaže som sa zúčastnil po prvýkrát a bol som veľmi prekvapený zo zručností a vedomostí svojich súperov. Dostal som sa až do finále, čo som ani nečakal, pretože konkurencia bola naozaj silná. Som rád, že sa profesionalita somelierov na Slovensku posúva stále vyššie a vyššie. Mne osobne táto súťaž dala veľmi veľa nových vedomostí a posunula ma o krok v pred,“ zdôraznil Erik Dorušinec.
Porota mala pri hodnotení a rozhodovaní mimoriadne náročnú úlohu. Študenti ani tento rok nenechali nič na náhodu a na podujatí sa odprezentovali na vysokej úrovni. „Mladí somelieri sú každý rok lepšie a lepšie pripravení. Posun vidíme najmä na nových študentoch, ktorí sú na súťaži po prvý raz. Spočiatku sú veľmi ostýchaví, ale vo finále sú už úplne iné osobnosti, sú sebavedomejší. Práve táto súťaž má veľký význam v tom, že podporujeme mladých somelierov, nechávame im priestor prejaviť sa, hovoriť sebaisto. Často majú študenti výborne vedomosti, len sa ich boja odprezentovať nahlas. Verím, že Vitis Trophée Junior je pre nich malý krok v napredovaní a že aj vďaka nej budú sebavedomejší vo svojom budúcom zamestnaní,“ zhodnotila piaty ročník podujatia predsedníčka poroty Ingrid Vajcziková.
Ďalšími členmi odbornej poroty boli viceprezident Asociácie somelierov Slovenska Miroslav Jajcay, členovia prezídia asociácie Róbert Páleník a David Winter, profesionálna somelierka Karin Kovácsová, technológ spoločnosti Vitis Pezinok Juraj Slováček a hlavný somelier Vitis Pezinok Juraj Kordiak.
Zdroj/Foto: Hubert J.E.
