RUDOLF JELÍNEK SLOVAKIA CUP 2016: "Rodinný poklad“ porotu oslovil najviac

Spoločnosť RUDOLF JELÍNEK usporadúva v spolupráci so Slovenskou barmanskou asociáciou (SkBA) takéto súťaže už rad rokov – hlavnou je súťaž v príprave koktailov z ovocných destilátov tejto značky, v posledných rokoch k tomu pribudol ďalší „cup“ – MONIN JUNIOR CUP, určený pre nádejných juniorov. Obe súťaže sa konali v MONIN štúdiu (školiace a vzdelávacie centrum v Bratislave) v druhej polovici mája. Hlavnými partnermi oboch súťaží boli spoločnosti MONIN, Rauch a Karlovarské minerální vody (značka Mattoni).

RUDOLF JELÍNEK SLOVAKIA CUP bol nominačným kolom na finále už 16. ročníka RUDOLF JELÍNEK CUPu, ktorý sa tento rok uskutoční 3. septembra vo Vizoviciach.
Súťažilo sa vo dvoch kategóriách – Bartender‘s Choice (fancy cocktail), v tejto kategórii vytvára súťažiaci koktail len podľa vlastnej fantázie a invencie. Podstatou druhej kategórie, BASIC DRINK, bolo vytvoriť drink vhodný pre bežnú gastronómiu – tu majú súťažiaci jasne dané mantinely, musia vytvoriť nápoj v počte do troch ingrediencií.

Porotu nakoniec svojou prezentáciou, servisom, ale predovšetkým vyladenou chuťou nápoja, najviac presvedčil Tomáš Gyén, Brand Ambassador a profesionálny flairový barman a someliér. Koktail s názvom FAMILY TREASURE voňal domovom – jeho sladko medová chuť s citrónovo-jablčným tónom pripomínala domáci jablkový koláč. Tomáš převzal z rúk riaditeľa spoločnosti RUDOLF JELÍNEK Slovakia, pána Michala Kredátusa, cenu ako za kategóriu Bartender‘s Choice, tak aj ako celkový víťaz so suverénne najvyšším počtom bodov z oboch kategórií. Druhým v poradí bol Ján Majoroš s drinkom SATCHMO – jeho nápoj inšpirovaný jazzom bol skvelou kombináciou čerstvých malín a malinovice s čokoládovým tónom brownies. Tretím v poradí potom bol nováčik v súťaži, Ľuboš Kudláč s koktailom Pohodička. Všetci umiestnení získávajú automaticky postup na finále RUDOLF JELÍNEK CUP vo Vizoviciach. Navyše bola udelená tiež „divoká karta“ ďalšiemu zo súťažiacich – svoje šťastie vo finále si tak môže vyskúšať aj Samuel Kožík (Grand hotel River park).

Juniorský MONIN CUP bol sprevádzaný veľkým napätím a sústredenosťou – a bolo to pochopiteľné, výherca sa totiž zúčastní finále v Paríži, bolo tak o čo bojovať. Juniori v rámci súťaže pripravovali dva drinky – alkoholický a nealkoholický bartender‘s choice (fancy) koktail. Víťazom sa stala Michaela Schavelová z SOŠ GOS Galanta. Na ďalších stupňoch vítězov sa umiestnili taktiež dievčatá – 2. miesto obsadila Petra Uríková (SoŠ OaS Prievidza) a 3. miesto Adriana Majerová (HA Kežmarok). Všetkým víťazom blahoželáme a Michaele prajeme šťastnú cestu do Paríža a mnoho úspechov v medzinárodnej súťaži!

Dvojdenný súťažný maratón mal i sprievodný program. Zahraniční hostia, Attila Molnár a Martin Schlamberger (MONIN beverage innovation managers) prezentovali najnovšie barmanské i baristické trendy. V predvečer konania RUDOLF JELÍNEK SLOVAKIA CUPu sa v priestoroch reštaurácie RIO GRANDE uskutočnila zaujímavá prezentácia pripravovaných noviniek značky RUDOLF JELÍNEK na slovenskom trhu pod taktovkou Achima Šipla, Brand Ambassadora značky a World Champion IBA 2013. Hostia mali možnosť ochutnať nové produkty – jednoodrodovú Vizovickú slivovicu ročník 2014 – Haganta, Family Reserve (exkluzívna 20ročná slivovica vyrobená k 120ročnému výročiu založenia spoločnosti) a Moravskú Jaderničku 3ročnú (destilát z jabĺk odrody moravskej jaderničky, starený v dubových sudoch). Hostia mohli ochutnať chuť destilátu čistého i vo forme koktailu. Ku každému z koktailov bol pripravený aj fingerfood, čo na záver tvorilo komplexné menu, ako ukážku vhodného párovania s pokrmami.

Tri dny súťaženia a prezentácií boli plné informácií o novinkách, barmanských i baristických trendoch – bolo sa na čo pozerať i čím sa inšpirovať. Poďakovánie patrí všetkým účastníkom a tiež SkBA na čele s prezidentom Jánom Šuchtom – bez spolupráce všetkých by sa takáto akcia nemohla uskutočniť. Už teraz sa tešíme na stretnutie pri podobnej príležitosti!

Zdroj: PR RUDOLF JELÍNEK Slovakia