Prvým slovenským víťazom Diageo World Class je Tony Velich

Tony Velich zo Sky baru Bratislava sa stal tým šťastným, ktorému sa počas slovenského vyvrcholenia najprestížnejšej mixologickej súťaže na svete podarilo zo seba dostať to najlepšie. Spomedzi jedenástich posledných statočných zo všetkých kútov Slovenska, ktorí sa na slávnostnom finálovom večeri stretli, zaujal hviezdnu dvojicu porotcov – Erika Lorincza a Aristotela Papadopoulosa (svetových víťazov tejto súťaže z r. 2010 a 2009) svojím skromným, srdečným a zároveň istým vystupovaním, unikátnou chuťou aj prezentáciou svojich cocktailov, jednoduchou ľudskosťou a originalitou. 

Prvou úlohou pre jedenástku bolo vymyslieť twist na klasický Tanqueray No. 10 Martini cocktail, a už tu museli súťažiaci zvládnuť naraz post skvelého mixológa, psychológa za barom, vymyslieť trefný názov, minipríbeh a komunikovať so svojimi hosťami. Všetci si siahli na dno svojich síl, no do ďalšieho kola mohli postúpiť iba ôsmi. Pred tými bola ďalšia, podvečerná úloha – pochutnať si na delikátnom mediteránskom finger food a zvoliť k nemu ten najvhodnejší spirit z portfólia Reserve Brands do príslušného cocktailu. No ani to ešte nebolo vyvrcholenie, napriek únave sa musela najlepšia pätica v treťom kole naozaj blysnúť a predviesť pred porotou aj publikom svoj tretí drink večera, inšpirovaný kultovým filmom Raňajky u Tiffanyho. Práve tu zažiaril celkový víťaz Tony Velich, ktorý dokázal do svojho cocktailu  Lolamanhattan  (Johnnie Walker Platinum label sa tu snúbilo s portským, infúzovaným kávou a perníkovým korením, carpanom antica, celý drink, prevoňaný slivkovým bitterom a citrusmi bol podávaný v darčekovom boxe s ružovými lupeňmi a perličkami) vložiť odpoveď, prečo vlastne svoju prácu robí: Čo dávaš zo srdca, je vzácnejšie ako akýkoľvek drahý dar. Krajšiu bodka za posledným drinkom večera nemohla súťaž dostať... A potom už len napätie pred vyhlásením a veľké ovácie! Za Tonym Velichom na druhom mieste skončila jediná dáma súťaže Alexandra Mihalechová z trenčianskeho Steps Clubu, tretie miesto obsadil Filip Navrátil z Geronimo Košice.

Erik Lorincz sa nezabudol prihovoriť najprv všetkým, ktorí mali odvahu prezentovať sa a pripomenúť: „Aj ja som musel najprv prehrať veľa menších súťaží, aby som raz mohol vyhrať jednu veľkú. Nenechajte sa nikdy odradiť, ak to, čo robíte, milujete!“ V Tonym ako víťazovi vidí Erik potenciál a už teraz odkazuje : „Londýn, priprav sa, slovenský víťaz prichádza!“ Prečo? „Jednoducho, veril som mu všetko, čo v ten večer robil a hovoril. Je v tom vidieť zanietenie aj pokoru. Spomenul som si na seba, keď som tiež začínal prakticky „odnikiaľ“. Aj z neho, ako zo všetkých „víťazov“ cítiť, že verí, že svoje sny možno plniť a svoje životy meniť...“.  Na záver skvelého večera sa všetkým poďakoval za organizátora súťaže Martin Dobiš, On Trade riaditeľ spoločnosti Italmarket Slovakia, a.s.: „Napriek tomu, že to bol jeden z najnáročnejších projektov, do akých som kedy šiel, neľutujem ani minútu. Naopak, mal som tú česť pozorovať, ako sa nám súťažiaci počas tých 5 mesiacov pred očami menia, prekonávajú, posúvajú seba, ale aj celú našu barovú scénu, čo je ohromná vec. Aj preto si myslím, že tu na tých pár mesiacov išlo ešte o niečo viac, ako len o súťaž. Za to všetkým zo srdca ďakujem, a už teraz sa teším na budúci rok, keď sa ďalší odvážlivci postavia tejto výzve - ukázať, čo je v nich a splniť si svoj barmanský sen.“

DIAGEO WORLD CLASS 2014

Do historicky prvého slovenského kola tejto súťaže sa v januári zapojilo 18 barmanov z celého Slovenska. Po absolvovaní piatich workshopov sa vykryštalizovala finálová jedenástka. V posledný večer sa hodnotila technika, prezentácia, kreativita, tovaroznalectvo, chuť, vzhľad, vôňa, ale aj príbeh a meno cocktailu. Na základe sčítania bodov za všetky 3 súťažné disciplíny vzišli traja ocenení, prvý z nich nás bude reprezentovať od 27. júla na svetovom finále v Londýne, ktorého sa zúčastnia lokálny víťazi z 50 krajín sveta. 

Zdroj: Italmarket Slovakia

Foto: Tomáš Ligač

gastroweb