Späť

SLOVAK BARISTA CUP junior v Prešove

Sobota, 8.12. 2018, 23:13

Hoci štartujeme prvým kolom v tomto školskom roku, boj o hlavnú výhru, fakultatívny pobyt v Brazílii, je rozbehnutý. Baristická súťaž juniorov ,,SLOVAK BARISTA CUP“ , ktorá je organizovaná akreditovaným školiacim strediskom Academy of Coffee, pokračuje piatym kolo tohto roka. Rozhodli sme sa zavítať aj do východnej časti Slovenska, konkrétne do Prešova.

V tomto kole, ktoré sa uskutočnilo 8.11.2018, nám pomocnú ruku, profesionálny prístup a rodinnú atmosféru poskytla Súkromná stredná odborná škola hotelierstva a gastronómie Mladosť v  Prešove. Tím Academy of Coffee spolu s pedagógmi a vedením školy pripravili priestor a podmienky pre dvadsiatku talentovaných junior baristov z celého Slovenska.

Súťažné disciplíny zostávajú aj naďalej nezmenené. Práca s mlynčekom a nastavenie správnej hrúbky mletia či príprava dvakrát espresso, dvakrát cappuccino a dvakrát voľný nápoj, ktorých základom muselo byť espresso, bolo aj v tomto kole dôležitou súčasťou všetkých súťažiacich. Presnosť, rýchlosť, precíznosť, hygiena, komunikatívnosť každého z baristov boli hlavné body záujmu našich komisárov.

Rozhodovanie o víťazoch mali v rukách na slovo vzatí odborníci z celého Slovenska.

Do degustačnej komisie si zasadli:

● Doc. PharmDr. Jozef Augustín PhD. –  tútor kávovej kultúry na Slovensku, komisár viacerých medzinárodných

baristických súťaží , certifikovaný lektor

● Juraj Tokarčík – profesionálny barista, degustátor a komisár

● Oto Stettner – profesionálny barista, degustátor a komisár

● Pavol Herman – profesionálny barista, degustátor a komisár

Ako technický komisári sa predstavili:

● Kamil Kováč – profesionálny pražiar, barista, certifikovaný komisár

● Oldřich Holiš – cofeológ, komisár viacerých medzinárodných baristických súťaží

● Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, lektor, trojnásobný majster ČR, certifikovaný komisár

Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali:

● Martina Holišová – zapisovateľka

● Andrea Lopatka – moderátor

● Veronika Holišová – fotodokumentácia

Na prvých troch miestach sa umiestnili:

1. miesto: Valéria Valeková, Stredná odborná škola Stará Ľubovňa

2. miesto: Nikola Korcoňová, Súkromná SOŠ EDUCO Námestovo

3. miesto: Inna Kryvyč, Súkromná SOŠ HaG Mladosť Prešov

Kategória 1. ročníkov

● Ocenený prvák: Michal Matisko, Hotelová akadémia J. Andraščíka Bardejov

Špeciálne ceny získali:

● Cena za ,,Najlepší voľný nápoj“: Michal Matisko, Hotelová akadémia J. Andraščíka Bardejov

● Cena za ,,Najlepšia technika“: Ján Fuksa, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

● Cena za ,,Najlepšia technika mlynčeka“: Bianka Šmatláková, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

------------------------------------------------------------------

Zdroj/Foto: Academy of Coffee

gastro, gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
Sobota, 15.6. 2019Trnava Rum Fest 2019
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031