Suroviny

Môj recept: Martin Hanuska

Môj recept: Martin Hanuska

Aktuálne zúročuje svoje zahraničné skúsenosti v bratislavskom hoteli Arcadia***** na pozícii sous chefa. Na GASTROWEBE sa rozhodol odprezentovať svoj dezert, v ktorom má hlavné slovo med.

Čítať viac
Čerstvé hľuzovky sú sezónne

Čerstvé hľuzovky sú sezónne

Kvalitnú hľuzovku môžeme kúpiť iba počas obdobia, keď je dozretá a cvičené psy ju v teréne označia. V rôznych krajinách dozrievajú plodnice podľa klimatických podmienok a nárokov ...

Čítať viac
Hľuzovky: Čierne diamanty gastronómie

Hľuzovky: Čierne diamanty gastronómie

Hľuzovky sú huby, ktoré počas evolúcie prešli na zvláštny spôsob života. Ich plodnice rastú a dozrievajú niekoľko týždňov až mesiacov. Aby počas tejto dlhej doby chránili svoje ...

Čítať viac
Môj recept: Michal Košík

Môj recept: Michal Košík

Aktuálne pôsobí ako gril majster v záhrade, ktorá je novým projektom päťhviezdičkového rakúskeho hotela Schloss Dürnstein Relais & Chateaux.

Čítať viac

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930