Späť
Hostiteľ:Jaroslav Žídek
Dátum a čas začiatku:10. Apríl 2013
Dátum a čas konca:10. Apríl 2013
Miesto:Hotel Albrecht
Mesto:Bratislava
Poplatok:99€
Kontakt:0902 333 888
WWW:www.restaurantalbrecht.com

 


Keď v ALBRECHTE chutí .... šampanské BILLECART-SALMON

10.apríla 2013, o 19:00

Pre ďalší večer v ALBRECHTe som si vybral rodinné vinárstvo vo Francúzsku, v oblasti Champagne. Vybral som si značku BILLECART - SALMON, ktorá svoje vína vyrába už od roku 1818 a dnes ju spravuje už siedma generácia priamych potomkov. Rád by som napísal, že majiteľov osobne poznám, ako to bolo doteraz, ale bohužiaľ, nie je to tak. Páčil sa mi ich príbeh a poctivá rodinná práca, ktorá prekonala veľa ťažkostí a dnes ich vinárstvo a šampanské radia poprední svetoví degustátori medzi TOP 10 najlepších výrobcov z oblasti Champagne.

A to už stojí za to ochutnať víno jedného z najlepších výrobcov šampanských, ktorého história sa píše takmer 200 rokov. Vína vám nepredstaví nik iný, ako jeden z potomkov a majiteľov, sám Denis Roland-Billecart.

 

ALBRECHT tasting menu v jedinečnej kombinácii so šampanským BILLECART - SALMON

Welcome drink

EXTRA BRUT N.V.

Normandské ustrice Claudius z oblasti Isigny

Uhorkové želé s Osietra kaviárom a údeným pstruhom

***

 

BRUT RÉSERVE N.V.

Dusená chobotnica s karfiolovým pyré s hrozienkami a opečenou slaninkou Pancetta

***

 

BRUT VINTAGE 2004

Varená treska so špargľovým pyré a marakujou

***

 

CUVÉE NICOLAS FRANCOIS BILLECART 1999

Plnená prepelička s omáčkou zo smrčka jedlého a pečenými novými zemiakmi

***

BRUT ROSÉ N.V.

Rebarborové variácie

Roquefort s hruškami


 

Prijmite naše pozvanie na večeru, kde sa jedinečné šampanské spojí s výnimočným jedlom.

Jaroslav Žídek a Denis Roland-Billecart

 

 

 

 

 

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
    12223
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728
       
Sobota, 2.2. 2019 - 1.deňMajstrovstvá Slovenska v príprave kávy BARISTA 2019

Sobota, 2.2. 2019 - 1.deň1. Kávový ples

Sobota, 2.2. 2019 - 2.deňMajstrovstvá Slovenska v príprave kávy BARISTA 2019

Sobota, 2.2. 2019 - 2.deň1. Kávový ples

Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
Sobota, 15.6. 2019Trnava Rum Fest 2019
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
 

Manažéri

Kuchári

Somelieri

Barmani

Baristi