Späť

TvojePivo: Westmalle Tripel

Štvrtok, 7.5. 2015, 16:56

Pivo pochádza z pivovaru Abdij der Trappisten van Westmalle, z mesta Malle. V roku 1836 najvyšší opát kláštora Westmalle Martinus Dom rozhodol, že mnísi z Westmallu začnú variť pivo.

Hoci je toto pivo už novodobé, receptúra pochádza práve z roku 1836. Označenie Tripel sa vzťahuje na tri druhy obilnín, ktoré sú použité pri výrobe tohto piva, a to: pšenica , jačmeň, ovos.

Pivo je rezké, ma žiarivú zlato-žltú farbu, kvalitnú, prekypujúcu, nadýchanú a perzistentnú penu, ktorú sprevádzajú svieže korenisté vône.

Celková chuť je sladká a citrusová, ale sú v nej aj silné podtóny korenia a tropického ovocia. Dochuť je suchá, slaná a hranatá.
Je to silné pivo, s obsahom alkoholu 9,5 % (stupňovitosť 19,86°), no veľmi osviežujúce, najmä ak sa podáva dobre vychladené.

Tip na kombináciu s jedlom: Kvôli spomínanej slanosti si k tomuto pivu viem predstaviť napríklad ustrice, ale aj morské plody na vine a cesnaku. Určite aj polomäkké syry.

Celkové hodnotenie: 18 bodov (maximum je 20)

Pivovar: Abdij der Trappisten van Westmalle

Distribútor: Prešporská pivotéka

---------------------------------------------------------------------------

Hodnotiteľ: Dušan Roskoš

Foto: Stanislav Jaššák, Dušan Roskoš

gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930