Späť

SomelierHodnotí: LIVIO FELLUGA, Ribolla Gialla, Friuli Colli Orientali 2013

Sobota, 25.7. 2015, 00:48

Vinárstvo Livio Felluga sa nachádza v meste Cormóns, v oblasti Friuli Colli Orientali. Napriek tomu, že ide o veľké vinárstvo (155 ha vinohradov), vládne v ňom rodinná atmosféra a v prvom rade kladú dôraz na kvalitu.

Víno Ribolla Gialla si môžete kúpiť priamo vo vinárstve, pretože sa takmer nevyváža do iných krajín. Hrozno je zberané ručne a nasleduje jemné lisovanie. Mušt fermentuje v nerezových tankoch s riadenou teplotou. Po fermentácii je víno v kontakte s kvasinkami ešte 6 mesiacov. Ribolla Gialla je unikátna odroda s hrubšou šupkou, dozrievajúca neskôr. Obľúbená je v Slovinsku (Rebula), kde z nej robia aj komplexné "oranžové vína".

LIVIO FELLUGA, RIBOLLA GIALLA, FRIULI COLLI ORIENTALI, 2013

Farba: Číra, svetlá, zelenkavo-žltá, stredne bohatá viskozita

Vôňa: Atraktívna, stredne intenzívna, postavená na citrusovom ovocí, broskyni, doplnená horkou mandľou a vôňou rozkvitnutého agátu

Chuť: Rýchly, intenzívny nástup citrusov, jabĺk. Suchú chuť dopĺňa šťavnatá kyselinka a horkomandľový minerálny záver

Sumár: Svieže víno s jedinečným charakterom, vhodné počas letných mesiacov a s gastronomickým potenciálom

Potenciál: Teraz + 1 rok

Teplota podávania: 10-12 °C

Tip na kombináciu s jedlom: Aperitív, antipasti, plody mora, hovädzí tatarský biftek

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Autor/Foto: Denisa Tarinová

gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Štvrtok, 5.9. 2019Gin Fest 2019
Piatok, 20.9. 2019 - 1.deňCocktail fest Bratislava 2019
Piatok, 20.9. 2019 - 2.deňCocktail fest Bratislava 2019
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829