glutaman - dochucovadlo, je forma soli kyseliny L-glutamovej. Jedná sa o prídavnú látku – bezfarebný kryštalický prášok. Je bez vône s mierne mäsitou chuťou. V podstate by mal byť bez chuti, ale naše chuťové bunky si naň rýchlo zvyknú. Glutaman sa používa predovšetkým ako zvýrazňovač chuti. Používa sa do koreniacich zmesí, hotových jedál a podobne. Najpoužívanejší je v ázijských krajinách. Nájdeme ho pod značkou E621 alebo wej-su.
Pracovné ponuky
-
HOTELITY Vedúci gastro prevádzok HOTELITY s.r.o. | 11.3.2020
-
HOTELITY Account Manager HOTELITY s.r.o. | 6.3.2020
-
PROFESIA CER Slovakia a.s. hľadá recepčnú na plný úväzok CER Slovakia a.s. | 31.3.2020
-
PROFESIA Osobný bankár - Senec Prima banka Slovensko, ... | 31.3.2020
-
PROFESIA Amazon Business Specialist wit German (Ref. No.: 1081280) Amazon /Slovakia/ s.r.o. | 31.3.2020
