rooibos

čaj nazývaný tiež rooibosch alebo rooibush, pochádza z afrikánčiny a v preklade znamená red bush, čiže červený ker. Rooibos je krík tvorený tenkými vetvičkami a malými ihličkovými lístkami. Pestuje sa iba na plantážach Južnej Afriky. Je veľmi lahodný, pije sa teplý aj studený. Je významným zdrojom vitamínov a minerálov, predovštkým vitamínu C, železa a medi.Prvá písomná zmienka o tomto najobľúbenejšom nápoji domorodcov v južnej Afrike pochádza z roku 1772. Na jednu osobu rátame s pohárom horúcej vody (asi 2,5 dcl), ktorou zalejeme čajovú lyžičku vrchovato naplnenú rooibosom. Pohár prikryjeme a necháme lúhovať 2 a pol až 3 minúty. Precedíme cez sitko a podávame.