Je na vzduchu sušené, solené hovädzie mäso, ktoré má dva až tri mesiace, až stvrdne a má tmavočervenú, takmer purpurovú farbu. Podáva sa pri izbovej teplote alebo mierne vychladené, môže byť pokvapkané olivovým olejom a citrónovou šťavou alebo octom balsamico.
Pracovné ponuky
-
HOTELITY Front office manager HOTELITY s.r.o. | 26.11.2019
-
HOTELITY Zástupca šéfkuchára HOTELITY s.r.o. | 26.11.2019
-
PROFESIA Raňajkový/pomocný kuchár/ka s možnosťou ubytovania B.S.R. a.s. | 14.2.2020
-
PROFESIA Čašník/čašníčka GASTRO L.M.P., s. r. o. | 14.2.2020
-
PROFESIA Chyžná, penzión v Hornom Smokovci, Vysoké Tatry PEPA TATRY s.r.o. | 16.2.2020
Manažéri
Kuchári
Somelieri
-
Titul Master Bartender získal najmladší výčapník v histórii
- Cech vinohradníkov a vinárov očakáva jeden z najhorších rokov
- Najlepším somelierom Slovenska je Gabriel Kollár
- Najlepšie umiestnenie slovenského someliera na svetovom šampionáte
- Súťaž XPERT V UMENÍ ČAPOVAŤ preverila vedomosti študentov o pive
