Späť

Tatranské majstrovstvá vo varení guláša

Pondelok, 13.8. 2018, 22:23

V poradí 8. ročník tatranských majstrovstiev vo varení kotlíkového guláša – Guláš cup sa uskutoční pred Hotelom FIS na Štrbskom Plese 18. augusta so štartom od 10. hodiny. O tom, kto z 15 prihlásených družstiev bude víťaz, rozhodne odborná aj laická verejnosť degustáciou vzoriek priamo na mieste. Súťaž je vyhlásená v dvoch kategóriách (dvojčlenné družstvo plus pomocníci), a to v kategórii kuchárov profesionálov z hotelov a reštauračných zariadení a v kategórii gurmánov – nekuchárov.

„Sily si už tradične zmerajú súťažiaci zo Slovenska, Česka, Poľska, Maďarska a Ruska. Tento ročník je výnimočný aj symbolicky v číslach – 8. ročník, 18.8.2018. Hodnotiť výkony kuchárov bude odborná, profesionálna porota aj verejnosť pre potvrdenie objektivity. Prídu zástupcovia zo Slovenského zväzu kuchárov, viceprezident Vladimír Lokšík, Karol Sklenár – predseda Tatranského klubu Zväzu slovenských kuchárov a cukrárov ako aj tajomník Dušan Bidleň. Porota si bude všímať čistotu práce, kvalitu použitých surovín a hlavne výsledok, lebo hoci idú všetci rovnakou cestou, nie každý príde úspešne do cieľa,“ informoval Miloš Červenka, šéfkuchár a organizátor Guláš cupu z Hotela FIS na Štrbskom Plese.

Organizátori nekladú dôraz na množstvo navareného guláša, avšak minimum je stanovené na 5 porcií, horná hranica nie je obmedzená. Verejnosť bude guláš degustovať a u koho im bude najviac chutiť, tomu odovzdajú kupón. A aký má byť podľa odborníka najlepší a najúspešnejší guláš? „Kotlíkový guláš nie je polievka ani hustá kaša, nemá byť premastený ani bez farby. Chuť musí korešpondovať s použitými surovinami a dôležitá je čistota práce. Ale hlavne ho treba celý čas strážiť, lebo veľakrát sa stalo, že súťažiaci urobili chutný guláš a nakoniec im prihorel,“ uzavrel M. Červenka.  

Otvorenie podujatia a varenie guláša sa uskutoční aj za účasti motocyklistov z klubu Harley Davidson no.1 Slovakia. Pre súťažiacich sú pripravené zaujímavé ceny. Počas celej akcie bude varenie guláša sprevádzať hudobná skupina WATT s rockovým repertoárom a moderátorské slovo má na starosti motocyklista Ľubo Kráľ.

Zdroj: TMR

gastro, gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
Štvrtok, 6.9. 2018Gin Fest 2018
Pondelok, 17.9. 2018Ako budovať ikonické vína
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728