Späť

O Slovenské pivné korunky sa uchádza až 84 pív

Štvrtok, 22.5. 2014, 11:34

Už čoskoro sa verejnosť dozvie, ako hodnotia kvalitu na rozmanitom pivnom trhu experti z radov pivných sládkov a ďalších odborníkov. Tí totiž dva dni ochutnávali dovedna až 84 vzoriek piva počas súťažnej degustácie Slovenskej pivnej korunky.

Už po ôsmykrát sa môžu veľké, malé aj samostatné reštauračné pivovary uchádzať o zlatú, striebornú alebo bronzovú korunku. O tom, kto sa stane víťazom, sa rozhodovalo počas uplynulých dvoch dní v priestoroch Štátnej veterinárnej a potravinovej správy a Veterinárneho a potravinového ústavu v Bratislave. Odborní posudzovatelia hodnotili nielen vonkajšie znaky piva ako farba, čírosť a kompaktnosť peny, ale ich pozornosť sa sústredila aj na intenzitu vône a chuti, vyváženú horkosť a mieru rezkosti zlatistého moku.

Slovenské pivovarníctvo zásobí každoročne pivný trh objemom viac ako 4 milióny hektolitrov piva. Dôkazom, že Slováci majú pivo radi je i ročná spotreba piva na Slovensku na jedného obyvateľa - 76 litrov. Rozmanitosť ponuky sa neustále rozvíja a tomu sa prispôsobujú aj jednotlivé kategórie degustačnej súťaže. Pre veľké a malé samostatné pivovary sú to kategórie: svetlé pivá do 10 %, svetlé pivá do 12 %, tmavé a polotmavé pivá, miešané alkoholické nápoje typu radler a ochutené pivá (citrusové). Samostatné reštauračné pivovary súťažia v kategóriách: svetlé pivo spodne kvasené, tmavé a polotmavé spodne kvasené, spodne kvasené špeciály a vrchne kvasené pivá. Nesúťažné kategórie sú pre tento rok dve: nealkoholické pivá dodávané na slovenský trh, a tiež miešané nealkoholické nápoje radler a ochutené nealkoholické pivá.

Výsledky súťaže Slovenská pivná korunka, ktorá sa koná pod záštitou ministra pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Ľubomíra Jahnátka, sa verejnosť dozvie 9. júna v Bratislave. Po slávnostnom udelení ocenení budú môcť návštevníci ochutnať výber z tých najlepších slovenských pív.

Zdroj: Slovenské združenie výrobcov piva a sladu

gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930