Späť

Majstrovstvá Moravy v čapovaní piva vyhral Slovák

Nedeľa, 6.5. 2018, 23:37

Slovák Peter Čekan vyhral Majstrovstvá Moravy v čapovaní piva, ktoré sa konalo 3. mája 2018 v priestoroch pivovaru Černá Hora, najstaršieho pivovaru v Českej republike, ktorý tento rok oslavuje svoje 720. výročie.

Súťaž každoročne organizuje Akademie pivních znalců a je určená pre zamestnancov všetkých podnikov, ktorí ponúkajú tento zlatistý mok vo svojich prevádzkach. Samotná súťaž pozostáva z vedomostného testu o pive, ústneho pohovoru a samotného čapovania.

Nad súťažou dohliada odborná porota zložená zo štyroch sládkov a odborníkov na gastronómiu. Tento rok jej predsedal Bořivoj Bartoněk, hlavný sládok českých Pivovarov Lobkowicz.

„Nie je to vôbec jednoduché, popasovať sa s teóriou, zodpovedať otázky prísnej poroty a na záver sa popasovať s pípou, ktorú súťažiaci nepoznajú a nevedia, čo dokáže. Je to naozaj „kumšt,“ hovorí Bořivoj Bartoněk. „Napriek tomu sa do súťaže hlási každý rok viac a viac súťažiacich. Miesto v súťaži majú aj dámy, ktoré v čapovaní a vedomostiach už dávno predbehli chlapov, veď do celorepublikového finále z českého kola postúpili práve tri dámy, ktoré za sebou zanechali všetkých súťažiacich chlapov.“

Peter Čekan pochádza z malej dedinky od Sabinova a aktuálne pracuje v Brne v pivárni Pivní burza. „Do Brna som prišiel študovať. Popri tom som si hľadal brigádu a našiel som ju práve v Pivní burze. Dosť rýchlo som sa však prepracoval na prevádzkara. Školu som prerušil, chcem sa však ku štúdiám vrátiť,“ hovorí tento skromný chalan, ktorý porotu očaril nielen svojimi vedomosťami a výčapníckym umením, ale aj svojou bezprostrednosťou a veselým chlapčenským úsmevom.

„Viete, pivo musíte mať v srdci, len tak môžete zvíťaziť. Všetko musí byť presne vyladené. Aj príprava pohárov je umenie. Ja mám napríklad poháre vychladené približne na teplotu piva. Nie je nič horšie, ako čapovať do horúceho pohára vytiahnutého z umývačky,“ hovorí Peťo.

Na súťaž v čapovaní piva sa môžu tešiť aj slovenskí výčapníci. Akademie pivních znalců totiž pripravuje aj prvý, nultý ročník slovenskej súťaže.

Zdroj: PR, Pivovary Lobkowicz

Foto: Desana Dudášová, Monika Kozelová

gastro, gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031