Späť

Majstrovstvá Moravy v čapovaní piva vyhral Slovák

Nedeľa, 6.5. 2018, 23:37

Slovák Peter Čekan vyhral Majstrovstvá Moravy v čapovaní piva, ktoré sa konalo 3. mája 2018 v priestoroch pivovaru Černá Hora, najstaršieho pivovaru v Českej republike, ktorý tento rok oslavuje svoje 720. výročie.

Súťaž každoročne organizuje Akademie pivních znalců a je určená pre zamestnancov všetkých podnikov, ktorí ponúkajú tento zlatistý mok vo svojich prevádzkach. Samotná súťaž pozostáva z vedomostného testu o pive, ústneho pohovoru a samotného čapovania.

Nad súťažou dohliada odborná porota zložená zo štyroch sládkov a odborníkov na gastronómiu. Tento rok jej predsedal Bořivoj Bartoněk, hlavný sládok českých Pivovarov Lobkowicz.

„Nie je to vôbec jednoduché, popasovať sa s teóriou, zodpovedať otázky prísnej poroty a na záver sa popasovať s pípou, ktorú súťažiaci nepoznajú a nevedia, čo dokáže. Je to naozaj „kumšt,“ hovorí Bořivoj Bartoněk. „Napriek tomu sa do súťaže hlási každý rok viac a viac súťažiacich. Miesto v súťaži majú aj dámy, ktoré v čapovaní a vedomostiach už dávno predbehli chlapov, veď do celorepublikového finále z českého kola postúpili práve tri dámy, ktoré za sebou zanechali všetkých súťažiacich chlapov.“

Peter Čekan pochádza z malej dedinky od Sabinova a aktuálne pracuje v Brne v pivárni Pivní burza. „Do Brna som prišiel študovať. Popri tom som si hľadal brigádu a našiel som ju práve v Pivní burze. Dosť rýchlo som sa však prepracoval na prevádzkara. Školu som prerušil, chcem sa však ku štúdiám vrátiť,“ hovorí tento skromný chalan, ktorý porotu očaril nielen svojimi vedomosťami a výčapníckym umením, ale aj svojou bezprostrednosťou a veselým chlapčenským úsmevom.

„Viete, pivo musíte mať v srdci, len tak môžete zvíťaziť. Všetko musí byť presne vyladené. Aj príprava pohárov je umenie. Ja mám napríklad poháre vychladené približne na teplotu piva. Nie je nič horšie, ako čapovať do horúceho pohára vytiahnutého z umývačky,“ hovorí Peťo.

Na súťaž v čapovaní piva sa môžu tešiť aj slovenskí výčapníci. Akademie pivních znalců totiž pripravuje aj prvý, nultý ročník slovenskej súťaže.

Zdroj: PR, Pivovary Lobkowicz

Foto: Desana Dudášová, Monika Kozelová

gastro, gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
Včera, 15.10. 2018, 10:00GASTRONOMY SLOVAKIA 2018
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031