Inšpirujte sa na GASTRONOMY SLOVAKIA

Nenechajte si ujsť zaujímavé gastronomické osobnosti z domácej i zahraničnej scény.

Program GASTRONOMY SLOVAKIA 2014

9:00 -  9:45 Príchod hostí a akreditácia

10:00 Otvorenie kongresu generálnou riaditeľkou SACR Ing. Martou Kučerovou a Radoslavom Nackinom, riaditeľom Gurman club, s.r.o. - organizátora kongresu

10:15 Ewout ELEVELD, De Leest restaurant, Holandsko, 3 michelin star

11:00 Jaroslav Žídek, reštaurácia Albrecht Bratislava, 1 vidlička od Gurmána na Slovensku, Gurmán AWARD 2008-2010 – Kuchár roka

11:35 Krátka prestávka

11:45 Fernando P. Arellano - Castell Son Claret Mallorca, Španielsko, 1 michelin star

12:30 Igor Čehy, Mlyn 108 Modra, Gurmán AWARD 2007 - Kuchár roka

13:00 Obedná prestávka

14:20 Tereza Křivínková, koňaková somelierka Praha - Cognac v modernej reštaurácií

14:30 Lionel Levy, reštaurácia Intercontinental hotel Marseille, Francúzsko, 1 michelin star

15:15 Ľuboš Rácz, Barkultur - Bar a miešané nápoje v modernej reštaurácii

15:45 Krátka prestávka

16:00 Michal Konrád, reštaurácia Fou Zoo Bratislava, 2 vidličky od Gurmána na Slovensku

16:00 Bjoern Juhnke, reštaurácia  River Bank, predtým 1 michelin star MAZE by Gordon Ramsey, Praha

16:45 Ukončenie 1. ročníka kongresu Gastronomy Slovakia

Sprievodné akcie

Privat cooking with

Je určené pre uzavretú skupinu ľudí (v počte 14), ktorí budú môcť úplne z blízka sledovať varenie michelínskej hviezdy. Môžu s ním komunikovať a tiež sa na záver odfotiť. Samozrejme, prechutnajú, spoločne čo navaril.

Trvanie 45 minút.

15:15 Ewout Eleveld, De Leest restaurant , Holandsko, 3 michelin star; 50,- euro

11:00 Lionel Levy - reštaurácia Intercontinental  Marseille, Francúzsko , 1 michelin star; 50,- euro

Cognac Degustation

Someliersky workshop a degustácia na tému Cognac v modernej reštaurácii. Cognacové značky malých exkluzívnych producentov.

Trvanie 45 minút.

14:30 Tereza Křivinková – Cognac somelier, Praha, Česká republika; 15,- euro

Čo sa bude degustovať?

● Cognac Les Moisans VS, 8 years

● Cognac Guerbe  Rare Grande Champagne, 18 years

● Cognac Deau XO Grande Champagne, 20 years

● Cognac Francois Peyrot XO  Grande Champagne, 25 years 

● Cognac Bache Gabrielsen Grande Champagne, 30 years

● Pineau des Charentes Bache Gabrielsen, 20 years

Cena registračného poplatku za kongres:

 179,- euro s DPH do 18. 5. 2014

199,- euro s DPH do 28. 5. 2014

219,- euro s DPH  v deň festivalu (platba v hotovosti)

Zľava na registračný poplatok pre vystavovateľov na Gurmán Feste Bratislava a Košice - 15% !

Zľava na registračný poplatok pre reštaurácie a vinárov v Gurmáne na Slovensku 2014 - 20%!

V cene registrácie na Gastronomický kongres je aj vstupenka na Gurmán Fest Bratislava 1. 6. 2014, parkovanie počas kongresu a obed v Brasserii Anjou hotela Sheraton.

Pri zakúpení registrácie + ubytovania v partnerských hoteloch gastronomického kongresu do 18. 5. 2014 je prednostné právo zakúpenia „Privat cooking with“, či „Cognac degustation“.

Registrovať sa môžete tu: http://www.gurmanfestbratislava.sk/GastronomySlovakia

Zdroj: Gastronomy Slovakia 2014

gastroweb