50 Best Restaurants: Massimo Bottura opäť na vrchole
Streda, 20.6. 2018, 00:59Španielske Bilbao sa stalo dejiskom vyhlásenia najlepších reštaurácii sveta The World’s 50 Best Restaurants 2018. Po dvoch rokoch sa na najvyšší stupienok opäť dostala talianska reštaurácia Osteria Francescana šéfkuchára Massima Botturu. Vlani skončila na striebornej priečke.
Minuloročný víťaz, reštaurácia Eleven Madison Park z amerického New Yorku, sa prepadol na 4. miesto. El Celler de Can Roca sa posunula z tretej na druhú priečku. Bronzová tento rok skončila francúzska reštaurácia Mirazur a piata Gaggan z thajského Bangkoku.
Z pohľadu krajín má najväčšie zastúpenie Španielsko (7), USA (6), či Francúzsko (5). Zaujímavosťou je slovinská reštaurácia na 48. mieste.
The World’s 50 Best Restaurants 2018
1. Osteria Francescana, Modena (Taliansko) | BEST RESTAURANT IN EUROPE & BEST RESTAURANT IN THE WORLD
2. El Celler de Can Roca, Girona (Španielsko)
3. Mirazur, Menton (Francúzsko)
4. Eleven Madison Park, New York (USA) | BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA
5. Gaggan, Bangkok (Thajsko) | BEST RESTAURANT IN ASIA
6. Central, Lima (Peru) | BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA
7. Maido, Lima (Peru)
8. Arpège, Paríž (Francúzsko)
9. Mugaritz, San Sebastian (Španielsko)
10. Asador Etxebarri, Atxondo (Španielsko)
11. Quintonil, Mexico City (Mexiko)
12. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA)
13. Pujol, Mexico City (Mexiko)
14. Steirereck, Viedeň (Rakúsko)
15. White Rabbit, Moskva (Rusko)
16. Piazza Duomo, Alba (Taliansko)
17. Den, Tokyo (Japonsko) | Highest Climber Award
18. Disfrutar, Barcelona (Španielsko) | Highest New Entry
19. Geranium, Copenhagen (Dánsko) | Art of Hospitality Award
20. Attica, Melbourne (Austrália) | BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paríž (Francúzsko)
22. Narisawa, Tokio (Japonsko)
23. Le Calandre, Rubano (Taliansko)
24. Ultraviolet, Shanghai (Čína)
25. Cosme, New York (USA)
26. Le Bernardin, New York (USA)
27. Boragò, Santiago (Čile)
28. Odette, Singapur
29. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paríž (Francúzsko)
30. D.O.M., Sao Paulo (Brazília)
31. Arzak, San Sebastian (Španielsko)
32. Tickets, Barcelona (Španielsko)
33. The Clove Club, Londýn (Spojené Kráľovstvo)
34. Alinea, Chicago (USA)
35. Maaemo, Oslo (Nórsko)
36. Reale, Castel di Sangro (Taliansko)
37. Restaurant Tim Raue, Berlín (Nemecko)
38. Lyle’s, London (Spojené Kráľovstvo)
39. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)
40. Septime, Paríž (Francúzsko)
41. Nihonryori Ryugin, Tokio (Japonsko)
42. The Ledbury, Londýn (Spojené Kráľovstvo)
43. Azurmendi, Larrabetzu (Španielsko)
44. Mikla, Instanbul (Turecko)
45. Dinner by Heston Blumenthal, Londýn (Spojené Kráľovstvo)
46. Saison, San Francisco (USA)
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Švajčiarsko)
48. Hiša Franko, Kobarid (Slovinsko)
49. Nahm, Bangkok (Thajsko)
50. The Test Kitchen, Kapské Mesto (JAR) | BEST RESTAURANT IN AFRICA
Rebríček spred roka si pozrite TU!
---------------------------------------------------------------------
Zdroj/Foto: The World’s 50 Best Restaurants