50 Best Restaurants 2015: Na tróne sú opäť Španieli
Utorok, 2.6. 2015, 00:22Každoročne s napätím očakávaný rebríček najlepších reštaurácií sveta The World’s 50 Best Restaurants pozná víťazov pre rok 2015. Na čele je po dvoch rokoch opäť španielska reštaurácia El Celler de Can Roca, keď zosadila z trónu minuloročného víťaza - dánsku Nomu.
Posledné roky sa na popredných miestach rebríčka The World’s 50 Best Restaurants striedajú tri reštaurácie: El Celler de Can Roca, Noma a talianska Osteria Francescana. Za nimi tento rok skončil peruánsky Central, ktorý bol pred rokom ešte na 15. mieste. Najvyššie hodnotená nemecká reštaurácia Vendôme naopak tento rok klesla z 12. až na 30. miesto. Geograficky najbližšie je nám viedenský Steirereck, a to na 15. mieste, pričom v roku 2013 bol na tom šesť priečok lepšie. Novinkou je prvý čínsky zástupca v rebríčku – reštaurácia Ultraviolet na zaujímavom 24. mieste, či ruská White Rabbit o priečku vyššie. Z pohľadu krajín má v rebríčku najviac zástupcov Špamnielsko (7), USA (6), a Francúzsko (5).
World's 50 Best Restaurants 2015
1. El Celler de Can Roca, Girona (Španielsko) - World's Best Restaurant & Best Restaurant in Europe
2. Osteria Francescana, Modena (Taliansko)
3. Noma, Copenhagen (Dánsko)
4. Central, Lima (Peru) - Best Restaurant in South America
5. Eleven Madison Park, New York (USA) - Best Restaurant in North America
6. Mugaritz, San Sebastian (Španielsko)
7. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)
8. Narisawa, Tokyo (Japonsko) - Best Restaurant in Asia
9. D.O.M. , Sao Paulo (Brazília)
10. Gaggan, Bangkok (Thajsko)
11. Mirazur, Menton (Francúzsko)
12. Arpège, Paris (Francúzsko)
13. Asador Etxebarri, Atxondo (Španielsko) - HIGHEST CLIMBER
14. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)
15. Steirereck, Vienna (Rakúsko)
16. Pujol, Mexico City (Mexiko)
17. Arzak, San Sebastian (Španielsko)
18. Le Bernardin, New York (USA)
19. Azurmendi, Larrabetzu (Španielsko)
20. The Ledbury, London (UK)
21. Le Chateaubriand, Paris (Francúzsko)
22. Nahm, Bangkok (Thajsko)
23. White Rabbit, Moscow (Rusko) – HIGHEST NEW ENTRY
24. Ultraviolet, Shanghai (Čína) - NEW ENTRY
25. Fäviken, Järpen (Švédsko)
26. Alinea, Chicago (USA)
27. Piazza Duomo, Alba (Taliansko)
28. The Test Kitchen, Cape Town (Južná Afrika) - Best Restaurant in Africa
29. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Japonsko)
30. Vendôme, Bergisch Gladbach (Nemecko)
31. Restaurant Frantzén, Stockholm (Švédsko)
32. Attica, Melbourne (Austrália) - Best Restaurant in Australasia
33. Aqua, Wolfsburg (Nemecko)
34. Le Calandre, Rubano (Taliansko)
35. Quintonil, Mexico City (Mexiko)
36. L'Astrance, Paris (Francúzsko)
37. Biko, Mexico City (Mexiko)
38. Amber, Hong Kong (Hong Kong)
39. Quique Dacosta, Denia (Španielsko)
40. Per Se, New York (USA)
41. Mani, Sao Paulo (Brazília)
42. Tickets, Barcelona (Španielsko) - NEW ENTRY a Boragò, Santiago (Čile) - NEW ENTRY
44. Maido, Lima (Peru) - NEW ENTRY
45. Relae, Copenhagen (Dánsko) - NEW ENTRY a SUSTAINABLE RESTAURANT
46. Restaurant André, Singapore (Singapur)
47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (Francúzsko)
48. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Švajčiarsko)
49. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) - NEW ENTRY
50. The French Laundry, Yountville (USA)
Ďalšie reštaurácie z prvej stovky nájdete tu: http://www.theworlds50best.com/list/51-100-winners
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zdroj/Foto: The World’s 50 Best Restaurants