Späť

Víno - nápoj civilizácie

Pondelok, 4.6. 2012, 22:47

Víno je nápojom, ktorý na svete nemá obdoby. Pije sa pri každej slávnostnej príležitosti, keď ste smutný , veselý alebo len tak, lebo naň máte chuť. Behom vekov sa menili štýly, idea, filozofie, technológia, no nezmenila sa duša vína.

Úsvit

Svet vína je rozmanitý, košatý a zaujímavý. Počas histórie sa našli vína, ktoré zmenili nielen pohľad na tento nápoj, ale sa podieľali aj na zmene dejín, ovplyvnili beh sveta. Víno sa spája s úsvitom civilizácie, keď sa objavili prvé hospodárstva a človek prestal s lovom a zberačstvom, pretože vínna réva potrebuje opateru a preto až v tomto období sa objavuje vínny mok.

Stredovek

Ďalším krokom pre víno bolo náboženstvo. Už v tej dobe bolo víno nápojom bohov, ako niečo čo ich neurazí a nakloní si ich priazeň. Rituály napomohli k rozšíreniu výsadby viniča a zároveň rozvinuli technológie. Najväčšiu zásluhu na zdokonalení majú, samozrejme, mnísi, nielen pre ich spotrebu a desiatky pre kláštor, ale hlavne pre ich vedomosti a vzdelanosť.

Novovek

Posledným krokom pred modernými dejinami vína je rozvoj obchodu. Peniaze sú silná motivácia, ale peniaze, vojna a moc ešte silnejšia. Morálka vojakov sa ľahšie udržuje s vínom ako bez neho. Mnohé krajiny rýchlo vycítili potenciál, ktorý našli v obchode s týmto tekutým zlatom. A začal sa boj o pozíciu na trhu. Večný rivali Španielsko a Francúzsko museli siahnuť na dno svojich síl a vedomostí, aby zistili čím dokážu trh zaujať. Francúzsko tento boj, čo sa týka kvantity, naoko prehralo, no zrodilo vinárstva a elán pre novodobých velikánov vo svete vína.

20. storočie

Nové technológie posunuli vinársky svet vpred. Toto storočie búralo predsudky, tvorilo nové filozofie, ale hlavne posunulo víno na úroveň umenia. Dnes sa už nikto nepozastaví nad tým, že víno a umenie idú ruka v ruke po rovnakej ceste, veď neraz niektoré vybrané fľaše niekoľko násobne predčia cenu obrazov, sôch či šperkov. Dnes sa bojuje skôr o zachovanie prirodzených podmienok pre charakter vína. Bojuje sa o to, čo je správne, čo vínu patrí a čo nie. Bojuje sa o jeho dušu....

Autor: Jozef Milčík

Foto: sxc.hu

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28
       
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031