TREND Top somelieri 2016

• Szilárd Deák, Albrecht, Bratislava:

"V reštaurácii hrá síce víno druhé husle, ale žiadny orchester bez nich nemôže fungovať. Preto je to dobrý pocit, ak si niekto všíma a ohodnotí aj prácu sommeliera. Mňa osobne to veľmi teší"

• Slavomíra Raškovič, Gašperov Mlyn, Batizovce:

"Ocenenie TREND TOP somelier 2016 si vážim a teším sa z neho. Rovnako sa teším z toho, že somelier má v slovenskej gastronómii čoraz stabilnejšie miesto. V našej práci je totiž ten najkrajší pocit, keď dokonale spárované víno dotvorí zážitok zo skvelého jedla a hosť to ocení spokojným úsmevom."

• Matúš Hamara, Grand Restaurant, Grand Hotel Kempinski, Štrbské Pleso:

„Grand Hotel Kempinski mi poskytuje možnosť pracovať s najlepšími vínami. Pre hotel som zostavil jedinečnú vínnu kartu. Vniesol som do nej srdce a svoj rukopis. Spolu s ocenením, ktoré je dôkazom dôslednej práce v tomto segmente je veľmi oceňovaná aj hosťami. Tí sa k nám radi vracajú, aby ochutnali niečo nové.“

• Peter Majerník, Café Ristorante Kogo, Bratislava

• Stanislav Slivoň, Villa Nečas, Žilina

• Tomáš Šajgal, Fou Zoo, Bratislava 

• Jaroslav Katrenič, Poézia Kežmarok

• Eduard Hybler, Hotely Hills a Lesná

• Miroslav Cvečka, Chateau Mignon, Dubnica

• Karol Puha, Liviano

-------------------------------------------------------------

Zdroj: TREND

Foto: Gašperov mlyn

gastroweb