Späť

Najlepším slovenským somelierom je Rastislav Šuták

Streda, 22.4. 2015, 22:51

Slovenskí somelieri si zmerali zručnosti vo svojom remesle. Piaty ročník súťaže somelierov Trophée Hubert 2015 sa konal 20. apríla 2015 v hoteli Radisson Blu Carlton v Bratislave. Podujatie už pravidelne organizuje spoločnosť Hubert J.E. v spolupráci s Asociáciou somelierov Slovenskej republiky. Tento rok odborná porota hodnotila 21 somelierov zo Slovenska. Víťazstvo obhájil Rastislav Šuták, ktorý bude našu krajinu reprezentovať na Majstrovstvách Európy somelierov.

Výborná atmosféra a vzrušenie z možného postupu na majstrovstvá dodávalo súťaži osobitý ráz. Súťažiaci si mohli porovnať svoje schopnosti v niekoľkých disciplínach - v prvej časti si formou náročného písomného testu overili svoje odborné vedomosti. Následne museli opísať senzorické vlastnosti vzoriek vína a ušľachtilého nápoja. V praktickej časti predvádzali servírovanie vína formou dekantácie. V jednotlivých disciplínach si preverilo svoje vedomosti a praktické zručnosti 21 účastníkov súťaže (14 mužov a 7 žien).

Do finále postúpili traja súťažiaci s najvyšším počtom bodov. Rozhodujúce kolo bolo o to zaujímavejšie, že someleri predviedli servis šumivého vína prominentným hosťom: moderátorke Soňi Müllerovej a humoristovi Oliverovi Andrásymu. Okrem toho museli svoje schopnosti obhájiť v ďalších disciplínach ako anonymná degustácia vín a destilátov, vedomostný kvíz, snúbenie jedla a vína a servis cigár. Aby finalisti dokázali, že budú schopní obhájiť si svoje vedomosti aj na medzinárodnej úrovni,  finálová časť súťaže prebiehala v anglickom jazyku.

Tento rok bola súťaž na veľmi vysokej, svetovej úrovni. Hodnotili a posudzovali sme kvalitných a šikovných somelierov a somelierky. Rozhodnúť bolo samozrejme veľmi ťažké. Teší nás narastajúci záujem zo strany somelierov ako aj verejnosti,“ zhodnotila 5. ročník Trophée Hubert 2015 prezidentka Asociácie somelierov SR Beáta Vlnková.

Disciplíny boli hodnotené samostatne bodmi. Prvé miesto si po sčítaní bodov zo všetkých disciplín zaslúžene odniesol Rastislav Šuták z Bratislavy. Vďaka úspechu na kvalifikačnej súťaži Trophée Hubert 2015 sa víťaz kvalifikoval na Majstrovstvá Európy somelierov. Zo svojho víťazstva sa veľmi tešil: „Som veľmi šťastný, že sa mi podarilo obhájiť moje víťazstvo z roku 2012. Dúfam, že budem rovnako úspešný aj na Majstrovstvách Európy.“ Na druhom mieste skončil Matej Lacko a na treťom mieste Gabriel Kolár. Obaja aktuálne pôsobia v Spojenom kráľovstve.

Súťažiaci somelieri

Adam Fabián, Adam Bencze, Attila Kovács, Denisa Tarinová, Dominika Kupcová, Erik Kováč, Gabriel Kollár, Jozef Milčík, Juraj Kordiak, Karin Kovácsová, Matej Lacko, Michaela Morvayová, Natanael Ševčík, Nina Šallaiová, Patrik Hajšo, Peter Matlák, Petra Polakovičová, Rastislav Šuták, Rastislav Masrna, Slavomíra Gašperová, Tomáš Vyšvader

Hodnotiaca komisia Trophée Hubert 2015

Predseda poroty

Beáta Vlnková – prezidentka Asociácie somelierov Slovenskej republiky

Členovia poroty

Ingrid Vajcziková, hlavná enologička spoločnosti Hubert J.E. Sereď

Zdenka Šuranská, šéfredaktorka časopisu Vinič a víno

Štefan Doktor, docent Nemeckej Somelierskej školy v Koblenzi

Peter Kescskés, člen prezídia Asociácie somelierov Slovenskej republiky

Tomáš Brúha, hlavný somelier spoločnosti Bohemia Sekt, Starý Plzenec

Technický riaditeľ súťaže

Štefan Valovič, F&B manažer Hotel Senec

Moderátor podujatia

Ivo Dvořák, niekoľkonásobný víťaz českých národných somelierskych súťaží a majster sveta v servírovaní cigár

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Zdroj/Foto: Hubert J.E.

gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031