Cider zažíva renesanciu
Aby bolo jasno, cider je cider. Nie je to jablčné víno ani jablčné pivo. Je to cider. A tak sa ani somelieri nebudú na tento produkt pozerať pohŕdavo. Osviežujúci perlivý nápoj je ...
Čítať viacIné
Viete ako servírovať medovinu?
Pri servise tohoto nápoja by som sa v prvom rade zameral na technológiu výroby medoviny za tepla alebo za studena, a tiež či sa jedná o suchú alebo sladkú verziu.
Čítať viac
Práca someliera – kombinácie chutí
Práca someliera je založená na znalosti jedál a nápojov. Kuchyňa je vždy určovaná kuchárom a menu. Nápoje však sú v rukách someliera, a ten má veľa možností.
Čítať viac
Moje víno: Rastislav Šuták
Medzi svoje top vína zaradil Rastislav Šuták, somelier hotela Kempinski River Park Bratislava, unikátnu frankovku spod Vihorlatu.
Čítať viac
Moje víno: Slavomíra Gašperová
Manažérka Gašperovho mlyna, novootvorenej reštaurácie s ubytovaním pod Vysokými Tatrami, v gastronómii pracuje len krátko. Vyštudovaná novinárka absolvovala externé štúdium odboru ...
Čítať viac
Moje víno: Gabriel Kollár
Somelierovi Gabrielovi Kollárovi, ktorý aktuálne pôsobí v londýnskej reštaurácii Corrigan’s Mayfair, učarovalo Rulandské modré z pivnice Botta Frigyesa.
Čítať viac
Manažéri
Kuchári
Somelieri
-
Titul Master Bartender získal najmladší výčapník v histórii
- Cech vinohradníkov a vinárov očakáva jeden z najhorších rokov
- Najlepším somelierom Slovenska je Gabriel Kollár
- Najlepšie umiestnenie slovenského someliera na svetovom šampionáte
- Súťaž XPERT V UMENÍ ČAPOVAŤ preverila vedomosti študentov o pive
