Späť

V Grand Hoteli River Park ocenili najlepších praktikantov

Streda, 4.7. 2018, 00:22

Praktikanti z Grand Hotela River Park, Sheraton Bratislava Hotel a Crowne Plaza Bratislava ukončili svoju prax a školský rok slávnostnou večerou. V 5-hviezdičkovom hoteli na brehu Dunaja hostili počas večera svojich rodičov a pedagógov.

Najlepší 20 žiaci Hotelovej akadémie na Mikovíniho v Bratislave a Súkromnej hotelovej akadémie SD Jednota v Šamoríne predviedli, čo sa vďaka praxi naučili.

Budúci kuchári svojim hosťom pripravili ako predjedlo údeného lososa s marinovaným vajíčkom a horčicovou omáčkou. Ako hlavné jedlo podávali prepelicu plnenú fašírkou s omáčkou z vína Marsala a zemiakovou kašou so zeleninovým brunoises. Na záver si všetci pochutnali na jačmenných krúpoch s jablkami a sorbete z pečených jabĺk. O prípravu stolov a servírovanie jedál a nápojov sa postarali budúci čašníci.

„Každý rok sa teším na tento gala večer. Je to veľké poďakovanie pre každého praktikanta, že u nás praxoval a pomáhal nám, a zároveň aj taká odmena. Veríme, že sa u nás toho veľa naučili a že z nich vyrastú skúsení hoteliéri, ktorí budú mať radi svoju prácu,“ povedal Branislav Kačkovič, generálny riaditeľ Grand Hotela River Park, Bratislava a Sheraton Bratislava Hotel.

Prácu praktikantov ocenil aj riaditeľ ľudských zdrojov pre hotely Grand Hotel River Park, Sheraton Hotel Bratislava a Crowne Plaza Bratislava Michal Bursík. „Po prvý raz sme spojili študentov všetkých troch hotelov v Bratislave, a každý z nich si zvolil svojho víťaza na pozícii kuchár a čašník. Som veľmi rád, že sa praktikanti rozhodli pre takéto povolanie. Hotelierstvo totiž stále bojuje s nedostatkom kvalifikovaných zamestnancov. Už na základných školách sa snažíme žiakom ukázať, aké čaro spočíva v tomto remesle. Preto všetkým prajem veľa úspechov, síl a aby sa nebáli ukázať, čo v nich je,“ dodal Michal Bursík.

Počas slávnostného večera bolo aj vyhodnotenie najšikovnejších praktikantov. Tými najlepšími sa stali za Grand Hotel River Park Dagmar Šuvadová Tomáš Grľák, za Sheraton Bratislava Hotel Dominika PavlíkováJán Hronček a za Crowne Plaza Bratislava Viktória PrídalováAdriana Nilášová. Všetci za svoje celoročné úsilie dostali pobyt v hoteli pre 2 osoby s raňajkami a vstupom do ZION SPA.

Zdroj/Foto: BHP

gastro, gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
       
Piatok, 9.11. 2018 - 1.deňWave Coffee Conference 2018
Piatok, 9.11. 2018 - 2.deňWave Coffee Conference 2018
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930