Späť

Gurmán Award 2017

Pondelok, 26.6. 2017, 22:42

Na slávnostnom večeri Gurmán Award v hoteli Carlton sa v nedeľu 25. júna odovzdávali odborné ocenenia v gastronómii, ktoré udeľuje gastronomický sprievodca Gurmán na Slovensku už 14 rokov.

Hotelovou reštauráciou roka sa stala Vínna reštaurácia v Hoteli Matyšák, prémiovou reštauráciou roka Fou Zoo a tematickou Villa Rosa. V slovenskej obdobe michelinskej hviezdy si 3 vidličky udržala reštaurácia Fou Zoo a jednu vidličku získala nová reštaurácia Fach. Vinárstvom roka je Víno Matyšák a somelierom roka Dominik Baránek pôsobiaci v hoteli Savoy v Londýne. Cenu Hospitability Award za najlepšiu starostlivosť o hosťa získal Marián Filo zo Chateau Čereňany. Cenu za celoživotné dielo si odniesol Gabo Kocák.

Dvadsiatke najlepších slovenských šéfkuchárov tento rok premiérovo kraľuje Lukáš Hesko. „Celkovo tento rok hlasovalo 48 osôb. Každý hlasujúci nominoval kuchára na prvé, druhé a tretie miesto. Za nomináciu na prvé miesto získal kuchár 3 body, za druhé miesto 2 body a za tretie jeden bod,“ hovorí vydavateľ bedekra Radoslav Nackin.

Kompletný rebríček najlepších šéfkluchárov nájdete tu: Gurmán Best 20 Chefs.

Gurmán Gold 2017

3 vidličky

FOU ZOO, Bratislava

2 vidličky

Afrodita, Čereňany
Albrecht restaurant, Bratislava
UFO watch.taste.groove., Bratislava
TOP restaurant, Žilina

1 vidlička

Amade Chateau, Vrakůň
Grand Hotel Kempinski Hight Tatras
Liviano, Bratislava
Pavúk wine restaurant, Modra
Riverbank restaurant – Grandhotel River Park, Bratislava
Villa Rosa, Dunajská Streda
Vínna reštaurácia Hotela Matyšák, Bratislava

FACH Bratislava – novoudelená

Reštaurácie roka 2017

Prémiová reštaurácia roka

1. FOU ZOO

2. Albrecht restaurant

3. Afrodita – Chateau Čereňany

4. FACH restaurant

5. UFO watch.taste.groove.

6. TOP restaurant, Žilina

7. Reštaurácia a kaviareň Slávia, Košice

8. Liviano

9. Au Café

10. DIVA pri Synagóge, Trenčín

Hotelová reštaurácia roka

1. Vínna reštaurácia - Hotel Matyšák

2. Riverbank Restaurant - Grand Hotel RiverPark

3. Chateau Amade, Vrakúň

4. Grand Hotel Kempinski High Tatras

5. Reštaurácia Sissi - Hotel Lomnica

6. Reštaurácia Cubes - Hotel Aston

7. Art Hotel, Tomášov

8. Hotel Tri Studničky, Demänová

9. Hotel Lesná, Stará Lesná

10. Savoy restaurant - Hotel Radisoon Blu Carlton

Tematická reštaurácia roka

1. Villa Rosa, Dunajská Streda

2. Gašperov mlyn, Batizovce

3. Pavúk wine restaurant, Modra

4. Carnevalle

5. Zylinder

6. Wabi Sabi

7. Ashoka indická reštaurácia

8. Von roll, Jasná Luková

9. Green Buddha, Bratislava

10. Bistro Chef, Zvolen

Gurmán Award 2017

Somelier roka

Dominik Baránek – Hotel Savoy, Londýn

Hospitality award

Chateau Čereňany

Vinárstvo roka

Víno Matyšák

Grand Prix – cena za celoživotné dielo

  Gabriel Kocák

„Bedeker Gurmán na Slovensku si možno ľahko stiahnuť v elektronickej podobe ako e-knihu stiahnuteľný cez QR kód ako aplikáciu pre obidva operačné mobilné systémy. Formát zostal, navyše je bonus -  možnosť priamej rezervácie vo vami vybranej reštaurácii elektronicky.  Budete mať na viac možnosť vzhliadnuť viac  fotografií, viac jedál a u niektorých reštauráciách aj videá,“ dopĺňa Rado Nackin, ktorý sa venuje aj iným aktivitám smerujúcim k rozvoju slovenskej gastronómie ako Thuries Academy pre profesionálnych kuchárov, či organizovanie Gurmán Festov v Bratislave a Košiciach, a v neposlednej rade aj čoraz viac populárneho Zimného festivalu jedla zameraného na chute regiónov celého Slovenska.

Zdroj/Foto: Gurmán Club, s.r.o.

gastro, gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
       
Pondelok, 27.11. 2017 - 1.deňFirst Cocktail Vernissage
Pondelok, 27.11. 2017 - 2.deňFirst Cocktail Vernissage
Pondelok, 27.11. 2017 - 3.deňFirst Cocktail Vernissage
Pondelok, 27.11. 2017 - 4.deňFirst Cocktail Vernissage
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Pondelok, 27.11. 2017 - 5.deňFirst Cocktail Vernissage
Pondelok, 27.11. 2017 - 6.deňFirst Cocktail Vernissage
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30