GURMÁN AWARD 2016

„Tento rok je pre bedeker Gurmán na Slovensku prelomový. Na základe požiadaviek doby a tiež na základe väčšej a hlavne ľahšie dostupnej distribúcie nášho gastronomického sprievodcu nielen po Slovensku, ale aj po celom svete, rozhodli sme sa vydať Gurmána v elektronickej podobe ako e-knihu,“ hovorí Rado Nackin, vydavateľ. Formát ostáva rovnaký, len bonusom na viac je  možnosť priamej rezervácie vo vami vybranej reštaurácii elektronicky. Budete mať navyše možnosť vzhliadnuť viac fotografií, viac jedál a v niektorých reštauráciách aj videá.

„Už 13 rokov pôsobíme na slovenskej gastronomickej scéne a hodnotíme, objavujeme, odporúčame najlepšie reštaurácie , šéfkuchárov  či somelierov a vinárov. Veľa sa toho v gastronómií podarilo za tie roky a teší nás , že aj kvalitatívna úroveň celej gastronómie išla veľmi hore,“ dopĺňa Rado Nackin, ktorý sa venuje aj iným aktivitám smerujúcim k rozvoju slovenskej gastronómie  ako Thuries Academy pre profesionálnych kuchárov, či organizovanie Gurmán Festov v Bratislave a Košiciach, a v neposlednej rade aj čoraz viac populárneho Zimného festivalu jedla zameraného na chute regiónov celého Slovenska.

Ukázať najlepšiu slovenskú gastronómia svetu a dať o sebe vedieť si dal bedeker Gurmán na Slovensku za svoj cieľ. „Aj preto bude stiahnuteľný zdarma cez QR kód ako aplikácia pre obidva operačné mobilné systémy. Stiahnutím zdarma aplikácie Gurmán na Slovensku sa dozviete viac a prakticky o gastronómií  a samotnou návštevou tých najlepších reštaurácií doporučených Gurmánom potvrdíte ich kvalitu a snahu napredovať a hlavne podporíte kruh: slovenský farmár – reštaurácia – kvalitná a zdravá strava – zamestnanosť na Slovensku,“ uzatvára Rado Nackin.

Ceny GURMÁN AWARD 2016

• Manažér reštaurácie (nominovali hodnotitelia Gurmána): Rudolf Kravarik, Wabi Sabi, Bratislava
• Najlepšia nová reštaurácia: DIVA restaurant, Bánovce n/Bebravou
• Somelier roka (nominovala Asociácia somelierov SR): Gabriel Kollár, Maze by Gordon Ramsay, Londýn
• Vinárstvo roka (nominoval Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku): Vinárstvo Golguz, Hlohovec
• Grand Prix - cena za celoživotné dielo (nominoval Zväz kuchárov a cukrárov SR): Branislav Križan, Hotel Matyšák, Bratislava
• Kuchár roka (nominovali hodnotitelia a šéfkuchári Gurmána): Michal Konrád, FOU ZOO, Bratislava

Reštaurácie roka 2016

Poradie reštaurácií Gurmán Award 2016 je zostavené podľa priemeru súčtu hodnotení odborných hodnotiteľov Gurmána na Slovensku. Relevantné hodnotenia prebehli do konca marca 2016.

Hotelová reštaurácia roka

1. River Bank, Hotel Grand River Park, Bratislava, 570 b

2. Hotel Matyšák, Bratislava, 560 b

3. Hotel Kempinski High Tatras, Štrbské Pleso, 550 b

4. Chateau Amade, Vrakúň, 525 b

5. Brasserie Anjou, Sheraton hotel, Bratislava, 515 b

6. Hotel Galileo, Donovaly, 510 b

7. Hotel Tri studničky, Demänová, 505 b

8. Penzión Drak, Liptovský Mikuláš, 500 b

9. Wellness Hotel Borovica, Štrbské Pleso, 490 b

10. Hotel DoubleTree by Hilton, Košice, 480 b

Tématická reštaurácia roka

1. Villa Rosa, Dunajská Streda, 550 b

2. Gašperov Mlyn, Batizovce, 535 b

3. Pavúk wine restaurant, Modra, 530 b

4. Wabi sabi, Bratislava, 515 b

5. Zylinder café & restaurant, Bratisalava, 510 b

6. Carnevalle, Bratislava, 500 b

7. Von Roll, Jasná Luková, 490 b

8. U Juhása, Košariská, 480 b

9. Bistro Chef, Zvolen, 470 b

10. –11. Ashoka indická reštaurácia, Bratislava, 455 b

10. –11. Mlyn 108, Bratislava, 455 b

Prémiová reštaurácia roka

1. Fou Zoo – Pan asian restaurant, Bratislava, 615 b

2. Albrecht restaurant, Bratislava, 605 b

3. UFO watch. taste. groove, Bratislava, 590 b

4. Afrodita, Čereňany, 560 b

5. TOP restaurant, Žilina, 545 b

6. Culinárium, Smokovec, 520 b

7. Liviano, Bratislava, 515 b

8. Baránok, Košice, 505 b

9. Angels restaurant & bar, Banská Bystrica, 490 b

10. Chateau Mignon, Dubnica nad Váhom, 480 b

Gurmán Gold  2016

3 vidličky

• Albrecht restaurant, Bratislava 
• FOU ZOO, Bratislava

2 vidličky

• Afrodita, Čereňany
• UFO  watch.taste.groove., Bratislava
• TOP restaurant, Žilina   

1 vidlička

• Amade Chateau, Vrakúň
• Grand Hotel Kempinski Hight Tatras
• Liviano, Bratislava
• Pavúk wine restaurant, Modra
• Hotel Matyšák, Bratislava
• Hotel Grand River Park, Bratislava - znovuudelenie
• Villa Rosa, Dunajská Streda - nová

-------------------------------------------------------------

Zdroj/Foto: Gurmán na Slovensku

gastroweb