GURMÁN AWARD 2014

Udeľuje ho gastronomický sprievodca „Gurmán na Slovensku“ v spolupráci a na základe nominácií odborných hodnotiteľov Gurmána, nominácií Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, Asociácie somelierov Slovenskej republiky a Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku.                            

Prémiová reštaurácia roka 2014

Fou Zoo, Bratislava          

Hotelová reštaurácia roka 2014

River Bank restaurant v hoteli Kempinski River Park

Tématická reštaurácia roka 2014

Pavúk wine restaurant Modra

Vidličky

Na Vidličky nominujú odborní hodnotitelia Gurmána na základe celoročných hodnotiacich návštev vykonaných inkognito. Na základe ich bodov a odporučenia sa vykoná kontrolný audit 3 audítormi odborníkmi z gastronómie a až tí potvrdia nomináciu. Vidličky môžu dostať iba reštaurácie s vysokým štandardom služieb a kuchyne a iba tie, ktoré už sú v Gurmáne na Slovensku.

1 Vidlička

nová Pavúk wine restaurant, Modra,nová Mlyn 108, Modra; Amade Chateau, Vrakúň, Baldaci restaurant, Chateau Belá, Hotel Grand Kempinski Hight Tatras, Hotel Arcadia Bratislava, Le Monde Bratislava, Kempinski hotel River Park, Liviano Bratislava, TOP restaurant Žilina

2 Vidličky

nová Albrecht restaurant, Bratislava, Afrodita Čereňany , UFO  watch.taste.groove.  Bratislava

3 Vidličky

Fou Zoo, Bratislava   

Kuchár roka

Nominovali hodnotitelia a šéfkuchári Gurmána.

Igor  Čehy, Mlyn 108, Modra

Grand Prix

Cena za celoživotné dielo. Nominoval Slovenský zväz kuchárov a cukrárov.                                           

 Ján Košťálik

Somelier roka

Nominovala Asociácia  Somelierov Slovenska

David Winter

Manažér reštaurácie 

Nominovali hodnotitelia  Gurmána

Marián Filo, Afrodita  Čereňany

Najlepšia nová reštaurácia                                                                           

Gašperov Mlyn, Batizovce

Vinárstvo roka 2012                                                                                      

Nominoval Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku.

Mrva & Stanko vinárstvo, Trnava

International Gurmán AWARD                                    

Fernando Pérez Arellano, Castel Son Claret, Mallorca

Reštaurácie roka

Poradie reštaurácií na Gurmán Award 2014 podľa priemeru súčtu hodnotení odborných hodnotiteľov Gurmána na Slovensku. Relevantné hodnotenia od marca 2013 do konca marca 2014.

Hotelové reštaurácie

1. River Bank restaurant - Kempinski River Park Bratislava 565 b

2. Reštaurácia Messina - Hotel Marrol´s Bratislava 550 b

3. Brasserie Anjou - Sheraton hotel Bratislava 535 b

4. Grand Hotel Kempinski Hight Tatras, Štrbské Pleso 525 b

5. Hotel Matyšák - vínna reštaurácia Bratislava 520 b

6. L´Olive - Hotel Arcadia Bratislava 515 b

7. Baldaci reštaurácia - Hotel Chateau Belá 509 b

8. Hotel Zlatý Kľúčik Nitra 505 b

9.-11. Hotel Borovica Štrbské Pleso 490 b

9.-11. Hotel DoubleTree by Hilton Košice 490 b

9.-11. Lujza restaurant Hotel Bankov Košice 490 b

Tématické reštaurácie

1. Pavúk wine restaurant Modra 545 b

2. Mlyn 108 Modra 530 b

3. Kogo Bratislava 520 b

4. Carnivalle Bratislava 515 b

5. Zylinder cafe & restaurant Bratislava 510 b

6. Gašperov Mlyn Batizovce 505 b

7. U Juhása Košariská 490 b

8. Elesko restaurant Modra 481 b

9. Wabi Sabi Bratislava 470 b

10.-11. Ashoka Indická reštaurácia Bratislava 460 b

10.-11. Lemmontree & sky bar Bratislava 460 b

Prémiové reštaurácie

1. Fou Zoo - Pan asian restaurant  Bratislava 625 b

2. Albrecht  restaurant Bratislava 585 b

3. UFO watch.taste.groove Bratislava 560 b

4. Le Monde Bratislava 550 b

5. Afrodita Čereňany  530 b

6. TOP Restaurant Žilina 520 b

7. Liviano Bratislava 513 b

8. Altitude Bratislava 505 b

9. Angels restaurant &bar Banská Bystrica 501 b

10. Bistro Chef Zvolen 490 b

Zdroj: Gurmán na Slovensku

gastroweb