Slovensko bolo v minulosti považované za malú ovčiarsku veľmoc, keď priemerné stavy oviec vysoko prekračovali ešte začiatkom deväťdesiatych rokov hranicu pol milióna kusov. Po prechodnom ...
Čítať viac
Šéfkuchári v top reštauráciách využívajú jedlé kvety pri príprave šalátov, v cukrárenskej produkcii alebo jednoducho na dekoráciu.
Čítať viac
Aktuálne zúročuje svoje zahraničné skúsenosti v bratislavskom hoteli Arcadia***** na pozícii sous chefa. Na GASTROWEBE sa rozhodol odprezentovať svoj dezert, v ktorom má hlavné slovo med.
Čítať viac
Kvalitnú hľuzovku môžeme kúpiť iba počas obdobia, keď je dozretá a cvičené psy ju v teréne označia. V rôznych krajinách dozrievajú plodnice podľa klimatických podmienok a nárokov ...
Čítať viac
Hľuzovky sú huby, ktoré počas evolúcie prešli na zvláštny spôsob života. Ich plodnice rastú a dozrievajú niekoľko týždňov až mesiacov. Aby počas tejto dlhej doby chránili svoje ...
Čítať viac
Aktuálne pôsobí ako gril majster v záhrade, ktorá je novým projektom päťhviezdičkového rakúskeho hotela Schloss Dürnstein Relais & Chateaux.
Čítať viac
