
Ladislav Floreán: Učiť sa od najlepších
Posledné leto som pracoval na Malte, v jednej z najlepších reštaurácií na ostrove s vyše 40-ročnou tradíciou. So sous chefom sme často debatovali o zaujímavých reštauráciách vo svete.
Čítať viacPosledné leto som pracoval na Malte, v jednej z najlepších reštaurácií na ostrove s vyše 40-ročnou tradíciou. So sous chefom sme často debatovali o zaujímavých reštauráciách vo svete.
Čítať viacV spolupráci s facebookovou stránkou Kuchári SK sme oslovili viacerých kuchárov, ktorí sa podelili o svoje hodnotenie uplynulého roka: čo im priniesol, čo sa im podarilo alebo inšpirovalo.
Čítať viacV dňoch 22. - 25. 10. 2016 sa v nemeckom Erfurte konala medzinárodná gastronomická súťaž Olympiáda kuchárov a cukrárov IKA 2016, s účasťou viac ako 28 000 návštevníkov.
Čítať viacVečer plný kulinárskych inšpirácií a nových chutí pod taktovkou skvelých kuchárov.
Čítať viacŠéfkuchári v top reštauráciách využívajú jedlé kvety pri príprave šalátov, v cukrárenskej produkcii alebo jednoducho na dekoráciu.
Čítať viacAktuálne zúročuje svoje zahraničné skúsenosti v bratislavskom hoteli Arcadia***** na pozícii sous chefa. Na GASTROWEBE sa rozhodol odprezentovať svoj dezert, v ktorom má hlavné slovo med.
Čítať viac