Spomienky na jedlá z detstva pretavili do moderného šatu
Kuchári Jozef Radačovský, Stanislav Cicoň a Ondrej Kunc prišli s nápadom vytvoriť projekt v štýle tzv. pop-upov, v rámci ktorého budú prezentovať tradičnú slovenskú kuchyňu na ...
Čítať viacKuchári
Vojto Artz: Trendy v gastronómii pre rok 2019
Ekológia, zdravé maškrtenie či čaje vo všetkých jeho podobách. Čo čaká gastronómiu v roku 2019? Najnovšie trendy zozbieral Vojto Artz, šéfkuchár METRO a prezident Slovenského zväzu ...
Čítať viac
Veľkoobchod a kuchári podpísali memorandum o neplytvaní potravinami
Maximálne využívanie potravín, znižovanie odpadu a ešte väčšia zodpovednosť voči zákazníkom. To je obsahom memoranda, ktoré v stredu v Bratislave slávnostne podpísali veľkoobchod ...
Čítať viac
Kuchár roka 2018: Lukáša Heska vystriedal Juraj Hruška
V bratislavskom hoteli Radisson BLU Carlton sa 24. júna 2018 udeľovali ocenenia Gurmán Awards. Jedným z ich bol aj titul Kuchár roka, ktorý získava víťaz rebríčka Best 20 Chefs.
Čítať viac
Sladkovodné ryby: Atrakcia pre turistov z čias Mateja Korvína?
Našou slabosťou sú sladkovodné ryby. Priznávame bez mučenia. Aj keď nie sme odborníci na výživu a variť „z lokálnych surovín“ je síce marketingovo pekné, ale prakticky nie vždy ...
Čítať viac
Slovenskí šéfkuchári žali medaily na Jadrane
Supetar na chorvátskom ostrove Brač bol 21. – 24. marca dejiskom 13. ročníka medzinárodnej kulinárskej súťaže Biser Mora 2018. Pre Slovákov bol tento ročník mimoriadne úspešný – ...
Čítať viac
