Diplomatico World Tournament: Marek Vojčarčík bol najlepší v Hongkongu
Štvrtok, 4.12. 2014, 11:59Hongkong tento rok po prvýkrát hostil svetovú barmanskú súťaž Diplomatico World Tournament (DWT). Najlepšie v nej obstál Slovák Marek Vojčarčík, pôsobiaci v miestnom bare Duddell’s.
Spoločnosť Proof & Company, známa ako „mama” baru 28 Hong Kong street Singapore, pracovala viac ako rok na tom, aby tuto súťaž dostala aj do druhej metropoly Ázie.
V eliminačnom kole bolo 16 súťažiacich, do finále postupovalo 7 z nich. Porota v eliminačnom kole bola v zložení: Serhan “Charlie” Kusaksizoglu (Director of corporate project Bar Shangri, La hotels & resorts), Andrew Yap (General manager Stockton) a Jose Rafael Ballesteros Melendez (Diplomatico CEO).Vo finále bola konkurencia veľmi silná. Súťažili esa ako Samuel Kwan (barmanager Quinary - Top 50 world’s best bars 2014), Tunny Grattige (Barmanager Chachawan), či Veronica Lam (Ham&Sherry by Jason Atherton). „Atmosféra však bola veľmi uvoľnená a priateľská, nakoľko sa všetci dobre poznáme. Bolo to také súťaženie cez úsmev. Porota bola úplne iná, a samozrejme aj naše receptúry na finále museli byt fresh a unikátne. Za všetkých porotcov spomeniem len Giancarla Mancina (Founder Mancino vermouth). Pravidla vo finále boli veľmi jasné: 5 minút na prípravu station a 5 minút na performance. Jeden cocktail, 4 porcie a časový limit spolu s prezentáciou hrali veku úlohu,“ hovorí o súťaži jej konečný víťaz Marek Vojčarčík.
Víťazi národného kola DWT v Hongkongu
Marek Vojčarčík, Bar & Salon Manager Duddell’s
Tunny Grattige, Barmanager Chachawan
Suraj Gurung, Barmanager Stockton
Celosvetové finále sa bude konať 11. – 19. apríla 2015 vo Venezuele, ktorá bude hostiť víťazov z 28 krajín. „Moju finálovú receptúru Mamasita z Hongkongu si tentokrát nechám pre seba, ale môžem povedať, že sa máte na čo tešiť s receptúrou pre svetové finále,“ dodáva s úsmevom Marek Vojčarčík.
Viac info o súťaži nájdete tu: www.diplomaticoworldtournament.com
Zdroj/ Foto: archív M. Vojčarčíka
