
Môj drink: Martin Zemanovič
Utorok, 24.12. 2013, 01:01Barman bratislavského Rio Grande Restaurant & Night Club Martin Zemanovič ponúka na GASTROwebe receptúru drinku, ktorý cez zimu prijemne zahreje.
„Tento drink vznikol počas práce. Snažil som sa namiešať rumový drink na zahriate cez zimu. Preto som spojil ľahký a voňavý Gosling's s ťažším Myer'som. Drink som doplnil doma vyrobeným sirupom z Chianti, keďže zima je čas červených vín, maďarským horkým likérom Unicum a orange bittrom,“ vysvetľuje Martin Zemanovič.
Winter old fashioned
30 ml rumu Gosling's Gold
15 ml rumu Myer's Original Dark
15 ml domáceho sirupu z vína Chianti
10 ml likéru Zwack Unicum
3 dash Truth orange bitter
Pohár: old fashioned
Ozdoba: sušený pomaranč a sušené hoblinky limetkovej kôry
„Drink má príjemnú ovocno-karamelovú vôňu a chuť po orechoch, vanilke a bylinkách,“ dodáva Martin Zemanovič.
Foto: Lumír Štěpán, archív M. Zemanoviča