Späť

Môj drink: Marika Debnárová

Pondelok, 19.10. 2015, 16:54

V novom menu bratislavského SKY BARU nájdete kokteil Marta Cobbler, ktorý má na svedomí jediná žena za miestnym barom Marika Debnárová.

V Bratislave pôsobí už siedmy rok. Tesne po ukončení školy dostala možnosť pracovať ako barback vo vtedy výbornom La Rambla bare. Odtiaľ jej cesta viedla do Upside Down, Marrakech Cafe, až napokon zakotvila v LemonTree & Sky Bare ako jediná baba medzi mužmi za barom.

Podľa jej slov vďaka vtipným situáciám za barom jej prischlo meno Marta, preto aj kokteil, ktorý chce odprezentovať, dostal meno Marta Cobbler.

„Marta Cobbler je kombináciou chutí, ktoré milujem. Podnetom na prípravu tohto drinku  sme my ženy. Krásne, nenásilné a osviežujúce. Nádherná vôňa a chuť ovocného čaju v kombinácii s medom, čerstvé červené hrozno, ktoré jemne rozmadlujem v šejkri a menšia porcia japonského liči likéru. Na vyzdvihnutie chuti som použila vodku, s ktorou veľmi rada pracujem, keďže je neutrálna a podporí chuť ostatných ingrediencií. Táto kombinácia chutí je potom doladená penou zo zeleného čaju. Jednoducho nádhera!“ hovorí Marika.

Ako povedal jej kolega za barom Tony Velich: „Drink od krásnej ženy pre krásne  ženy." 

Garnitúra je veľmi symbolická - jedlé kvety. „Pretože my ženy milujeme kvety, a keď ich zároveň môžeme aj zjesť, tento zážitok nám už nikto nezoberie. Marta Cobler je výbornou alternatívou vrátiť myšlienky na letnú terasku s nádherným výhľadom a vnímať hru chutí, ktoré splývajú v jedno,“ zdôrazňuje Marika.


Marika Debnárová: Marta CobblerMARTA COBBLER


45 ml  vodky Smirnoff Red

40 ml Red Tea Grannys Garden

20 ml čerstvej citrónovej šťavy

15 ml likéru Kwai Feh Lychee

10 ml Sky sirupu

5 kúskov červeného hrozna

Pena zo zeleného čaju

Pohár: na biele víno 

Metóda: Muddle / Shake / Top Up 

Garnish: kvety a jedlé perly

 

 

-----------------------------------------------------------------------------

Foto: Archív M. Debnárovej

gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930