Späť

SLOVAK BARISTA CUP junior v Nitre

Utorok, 25.12. 2018, 22:29

Posledné kolo a zároveň posledná možnosť v tomto roku získať body na splnenie najväčšieho sna každého zo súťažiacich. Jedenásť dní plných spoznávania kávy od jej pestovania až po šálku, a to všetko priamo v Brazílii na tých najprestížnejších kávovníkových plantážach sa stane skutočnosťou pre v poradí už štvrtého najlepšieho junior baristu z celého Slovenska.

O všetkom sa rozhodlo tradične v poslednom kole. Sme radi, že po štvrtýkrát nám pomocnú ruku, profesionálny prístup a rodinnú atmosféru ponúkla Stredná odborná škola gastronómie a cestovného ruchu v Nitre.  Tím akreditovaného školiaceho strediska Academy of Coffee spolu s pedagógmi a vedením školy pripravili priestor a podmienky pre ukážku baristického umenia 21 najlepších junior baristov zo Slovenska.

Rozhodovanie o víťazoch mali v rukách odborníci zo Slovenska i Čiech.

Do degustačnej komisie si zasadli:

● Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD. –  tútor kávovej kultúry na Slovensku, komisár viacerých medzinárodných  

baristických súťaží, certifikovaný lektor

● Adam Troubil – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista a barman, viacnásobný majster ČR

● Roman Pospíchal – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista a barman, komisár viacerých baristických súťaží

● Jiří Beníček – certifikovaný lektor CBA

Ako technický komisári sa predstavili:

● Kamil Kováč – profesionálny pražiar, barista, lektor

● Jiří Novák – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista, komisár viacerých baristických súťaží

● Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, certifikovaný lektor, trojnásobný majster ČR v baristike

Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali:

Oldřich Holiš - cofeológ, certifikovaný lektor, komisár viacerých medzinárodných baristických súťaží

Nikoleta Šalmíková -profesionálna baristka, certifikovaná lektorka, moderátorka

Martina Holišová – zapisovateľka

Andrea Lopatka – fotografka

Veronika Holišová – fotografka

Na prvých troch miestach skončili:

1. miesto: Júlia Filičková, Stredná odborná škola Stará Ľubovňa

2. miesto: Nikola Korcoňová, Súkromná Spojená škola EDUCO Námestovo, org. zložka Hotelová akadémia

3. miesto: Šimon Petrík, Súkromná Stredná odborná škola HaG Mladosť Prešov

Kategória 1. ročníkov

Ocenený prvák: Michal Matisko, Hotelová akadémia J. Andraščíka Bardejov

Špeciálne ceny získali:

Cena za ,,Najlepší voľný nápoj“: Ján Fuksa, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany              

Cena za ,,Najlepšiu techniku“: Bianka Šmatláková, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany        

Cena za ,,Najlepšiu techniku mlynčeka“: Ema Hlavnová, Stredná odborná škola Elektrotechnická Trnava

A kto poletí do Brazílie?

Tentokrát sme sa rozhodli splniť sen hneď trom mladým talentom. To, že všetci súťažiaci sú na vysokej úrovni a ich profesionálny a pozitívny prístup môže byť vzorom pre každého  z nás dokazuje aj fakt, že za rok 2018 máme hneď dvoch víťazov. S rovnakým počtom bodov sa na stupienok pre najlepších postavia:

1.miesto: Júlia Filičková, Stredná odborná škola Stará Ľubovňa

1.miesto: Ján Fuksa, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

Avšak avizované bolo, že do Brazílie letia až traja študenti. Tým tretím je najlepší barista z kategórie pre 1. ročníky. Za rok 2018 najviac bodov spomedzi všetkých prvákov nazbierala:

1.miesto spomedzi prvákov Bianka Šmatláková, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany.

Okrem vysnívanej cesty do Brazílie súťaž ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior prináša zážitok aj ďalším oceneným.  Na kávové dobrodružstvo do  školiaceho strediska Coffee Consulate v Nemecku vycestujú druhý a tretí najlepší baristi za rok 2018:

2. miesto: Šimon Petrík, Súkromná SOŠ hotelierstva a gastronómie Mladosť Prešov       

3.miesto: Valéria Valeková, Stredná odborná škola Stará Ľubovňa

Informácie o bodovom stave všetkých súťažiacich a celkovom poradí nájdete v tabuľke pod článkom.

Slávnostné oceňovanie víťazov sa uskutoční opäť pri príležitosti 5. ročníka 1. Kávového plesu 2. 2. 2019 v Trnave. Svojou návštevou nás poctia aj odborní garanti akreditovaného školiaceho strediska Academy of Coffee,  Edgard Bressani z Brazílie, Steffen Schwarz z Nemecka a Doc. Pharm. Jozef Augustín Phd. zo Slovenska. Práve tieto známe mená z kávového sveta osobne odovzdajú ceny najlepším junior baristom za rok 2018.

Tešíme sa na každého v pokračovaní našej baristickej súťaže ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior v novom roku 2019. Štartujeme 25. januára na výstave Danubiu Gastro Incheba Bratislava.

Zdroj/Foto: Academy of Coffee

gastro, gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
       
Pondelok, 14.1. 2019 - 1.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 2.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 3.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 4.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 5.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 6.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 7.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 8.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 9.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 10.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 11.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 12.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 13.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 14.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 15.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 16.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 17.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 18.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Po Ut St Št Pi So Ne
    13233
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728
       
Pondelok, 14.1. 2019 - 19.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Sobota, 2.2. 2019 - 1.deňMajstrovstvá Slovenska v príprave kávy BARISTA 2019

Pondelok, 14.1. 2019 - 20.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019

Sobota, 2.2. 2019 - 1.deň1. Kávový ples

Sobota, 2.2. 2019 - 2.deňMajstrovstvá Slovenska v príprave kávy BARISTA 2019

Pondelok, 14.1. 2019 - 21.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019

Sobota, 2.2. 2019 - 2.deň1. Kávový ples

Pondelok, 14.1. 2019 - 22.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 23.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 24.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 25.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 26.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 27.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 28.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 29.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 30.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 31.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 32.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 33.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 34.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 35.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 36.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 37.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 38.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 39.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 40.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 41.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Pondelok, 14.1. 2019 - 42.deňZIMNÝ FESTIVAL JEDLA 2019
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930