Späť

SLOVAK BARISTA CUP junior v Námestove

Utorok, 8.5. 2018, 23:00

Posledné kolo baristickej súťaže v tomto školskom roku sa odohralo na Orave. Sme veľmi radi, že aj tento rok nám pomocnú ruku, profesionálny prístup a rodinnú atmosféru ponúkla Súkromná spojená škola EDUCO v Námestove. Už po druhý krát tím Academy of Coffee spolu s pedagógmi a vedením školy pripravili priestor a podmienky pre zmeranie si síl najlepších junior baristov zo Slovenska.

Dvadsiaty apríl sa stal na Orave dňom plným kávy. V jej príprave si zmeralo sily 25 súťažiacich z celého Slovenska. Príjemné prostredie a veselú náladu podčiarkla aj návšteva absolventa hostiteľskej školy, tvorcu najväčšej kávovej mozaiky na svete Romana Floreka.

Všetci súťažiaci sa predstavili v dvoch disciplínach. Nastavenie mlynčeka a príprava dva krát espresso, dvakrát cappuccino a dvakrát voľný nápoj, ktorých základom bolo espresso. Presnosť, rýchlosť, precíznosť, hygiena, komunikatívnosť každého z baristov boli hlavné body záujmu komisárov.

Rozhodovanie o víťazoch mali v rukách odborníci zo Slovenska i Čiech.

Do degustačnej komisie si zasadli:

• Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD. –  tútor kávovej kultúry na Slovensku, komisár viacerých medzinárodných baristických súťaží , certiikovaný lektor SkBA

• Juraj Tokarčík – profesionálny barista, podnikateľ

• Martin Sloučka – certifikovaný komisár CBA

• Jiří Beníček – certifikovaný komisár CBA

Ako technickí komisári sa predstavili:

• Roman Pospíchal – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista a barman

• Adam Troubil – profesionálny barista, certifikovaný komisár CBA, viacnásobný majster ČR

• Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, lektor, trojnásobný majster ČR, certifikovaný komisár SkBA

Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali:

• Oldřich Holiš – cofeológ, komisár viacerých medzinárodných baristických súťaží, certifikovaný komisár SkBA

Martina Holišová – zapisovateľka

Eva Horváthová – zapisovateľka, baristka, lektorka a komisárka SkBA

Andrea Lopatka – moderátor

Veronika Holišová - fotodokumentácia

Na prvých troch miestach skončili:

1. miesto: Inna Krvyvyč, Súkromná SOŠ Mladosť Prešov                         

2. miesto: Júlia Filičková, SOŠ Stará Ľubovňa

3. miesto: Bianka Šmatláková, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

Kategória 1. ročníkov

Ocenený prvák: Nina Imreová, Hotelová akadémia Žilina

Špeciálne ceny získali:

Cena za ,,Najlepší voľný nápoj“: Ján Fuksa, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany        

Cena za ,,Najlepšia technika“: Nina Imreová, Hotelová akadémia Žilina

Cena za ,,Najlepšia technika mlynčeka“: Nikola Hulejová, SSOŠ EDUCO Námestovo

Štyri kolá máme už úspešne za sebou. Tri však ešte pred sebou! Nepremeškajte tak možnosť nazbierať ďalšie body za cestou do Brazílie a tiež získať nových priateľov či nabrať cenné skúsenosti. Aké je aktuálne poradie? Kto má k Brazílii najbližšie? Pozrite sa TU!

Zdroj/Foto: Academy of Coffee

gastro, gastroweb

 

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
Štvrtok, 6.9. 2018Gin Fest 2018
Pondelok, 17.9. 2018Ako budovať ikonické vína
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728