Prievidzským rytierom čiernej dámy sa stal Dominik Prílepok

Dňa 3. 10. 2014 sa uskutočnila najvýznamnejšia gastronomická udalosť v Prievidzi  - 2. ročník celoslovenskej baristickej súťaže PRIEVIDZSKÝ RYTIER ČIERNEJ  DÁMY.

Súťažiaci, ktorí sa stretli opäť po roku v Prievidzi dokázali, že ich fantázia, talent, zručnosť, vôňa kávy a dokonalý servis majú v gastronómii a vo svete kávy svoje nezastupiteľné miesto. Gratulujem všetkým , ktorí  prijali túto výzvu a prišli  ukázať kus baristického a barmanského umenia a zároveň inšpirovali svojich nasledovníkov  a určite aj širokú verejnosť, že káva má svoje kúzlo, ktoré
treba objaviť a je v nás.

Súťažiaci museli pripraviť v časovom limite 4 espressá, 4 cappuccina, 4 voľné nápoje alkoholické alebo nealkoholické. Každý nápoj bol jedinečne zladený do rôznych chutí a sprevádzaný dokonalým servisom a práve tu sa ukázala nápaditosť a kumšt našich mladých baristov. 

Organizátorom súťaže bola Stredná odborná škola obchodu a služieb Prievidza v spolupráci s mestom Prievidza. Odborným garantom bola Škola baristu Stanislava Cibuľu.

Do súťaže sa prihlásilo 15 súťažiacich z celého Slovenska. Súťaž bola organizovaná v kategórii Junior.

Odborná porota hodnotila chuťovú kvalitu pripravených nápojov, vyváženosť, harmóniu, horkosť a arómu. Dôležitá bola aj slovná prezentácia pripraveného nápoja a jeho charakter. Porota sledovala celkový dojem, použitie správnych šálok, doplnkov, teplotu a prísady použité pri príprave voľného nápoja. Ďalším kritériom bola úroveň ovládania baristickej techniky - správne používanie kávovaru a mlynčeka, čistota a hygiena na pracovisku.Hodnotila aj osobné vystúpenie súťažiacich, kreativitu, vzťah k obecenstvu k porote, odborné vyjadrovanie a znalosti o káve. Súčasťou súťaže boli písomný vedomostný test zameraný na teoretické vedomosti baristu.

Víťazi súťaže Prievidzský rytier čiernej dámy

1. miesto: Dominik Prílepok, SSOŠ Dunajská Streda elokované pracovisko Rimavská Sobota

2. miesto: Patrik Ruman, SOŠHSaO Zvolen

3. miesto Diana Ferencová,  SOŠHSaO Nové Zámky

Cena za najlepšie cappuccino: Patrik Ruman, SOŠHSaO Zvolen

Cena za najlepší voľný nealkoholický nápoj: Dominik Prílepok, SSOŠ
Dunajská Streda, elokované pracovisko Rimavská Sobota

Cena za najlepší voľný alkoholický nápoj: Diana Ferencová, SOŠHSaO Nové
Zámky

Cena za najlepšie espresso: Sabina Fetaiová, SHA HaGMa Bratislava

Cena za najlepšiu prezentáciu: Adrián Krišák, HA Piešťany

Cena za najlepšiu techniku: Marek Beneš, SOSŠaS Trenčín

Cena pre najlepšieho nováčika: Katarína Ďurejeová, SOŠOaS Prievidza

Cena primátorky mesta: Šárka Šulyová, SOŠOaS Púchov

Cena spol. MONIN: Budzeľová Veronika, SSOŠ EDUKO Námestovo

Autor: Mgr. Anna Kraliková

Foto: Škola baristu

gastroweb