Moja káva: Lucia Ratkovská
Na nedávnej juniorskej baristickej súťaži baristov Coffee Cup 2015 v Bratislave najviac zaujala Lucia Ratkovská a stala sa víťazkou 9. ročníka tejto obľúbenej súťaže mladých baristov. ...
Čítať viacNa nedávnej juniorskej baristickej súťaži baristov Coffee Cup 2015 v Bratislave najviac zaujala Lucia Ratkovská a stala sa víťazkou 9. ročníka tejto obľúbenej súťaže mladých baristov. ...
Čítať viacPôvodne mu bola bližšia viac mixológia ako baristika. Zlom nastal jeho príchodom do kaviarne Segretto del Caffé a neskôr do Thalmeineru v Trnave. Obe tieto oblasti aktuálne skĺbil vo svojom ...
Čítať viacKávova kultúra ho lákala odjakživa. Profesionálne s kávou pracuje štyri roky, z toho posledné dva aj s čajom. Ako barista, teatender a súčasne ako spolumajiteľ aktuálne pôsobí v ...
Čítať viacSlovenskí členovia SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) nedávno volili po novom už troch koordinátorov na nové dvojročné funkčné obdobie. GASTROweb prináša prvé reakcie nových ...
Čítať viacPôsobí ako barista v Yogi's Coffee Station na Pešovskej univerzite. Aktuálne ho začali zaujímať rôzne alternatívne spôsoby prípravy kávy. Na GASTROwebe prezentuje kávu Mahembe z nemeckej ...
Čítať viacV zrekonštruovanej tržnici v Michalovciach od mája funguje nová kaviareň Un caffé. Za projektom stojí skúsený barista Pavol Herman, ku ktorému sa pridal aj nemenej známy barista Miroslav ...
Čítať viac