Späť

Moja káva: Lucia Ondrušková

Sobota, 15.8. 2015, 00:01

Baristka Lucia Ondrušková pôsobí v piešťanskej kaviarni Glacio. Jej doménou je latte art, čoho dôkazom je jej víťazstvo na slovenských majstrovstvách baristov v tejto kategórii, ako aj pekné 18. miesto na svetovom šampionáte vo švédskom Göteborgu.

O kávu sa intenzívne zaujíma posledné tri roky. „Rada čítam gastronomické magazíny. V jednom z nich bol článok o káve, a dosť ma to zaujalo. Začala som si kupovať knihy o káve, aby som sa dozvedela viac. Šla som na základný baristický kurz o káve, neskôr kurz latte art v Prahe, ktorý sa stal mojou vášňou. Absolvovala som tiež kurzy Barista Skills Intermediate a Barista Skills Foundation. Kedže som sa začala venovať latte artu a s kávovarom som sa stretávala len v práci, rozhodla som si kúpiť kávovar domov. Ďalším mojím snom bolo zúčastniť sa majstrovstiev Slovenska v kategórii latte art, a podarilo saUsmiaty,“ hovorí Lucia Ondrušková.

A prečo jej učarovalo práve latte art? „Je to moja vášeň. Keď vidím všetky tie vzory, obrázky, ktoré lattieristi dokážu naliať, dokresliť, je to až neuveriteľné, čo všetko možno nakresliť nielen do šálky. Pre mňa latte art sú hodiny trénovania, vylepšovania , skúšania, veľa kreativity, veľa mlieka, veľa kávy a veľa trpezlivosti, pretože každý raz začínal a viem, že ani mne to na začiatku nekresliloUsmiaty podotýka Lucia.

Jej doterajším profesným vrcholom boli majstrovstvá sveta World Latte Art Championship. „Bolo to ako v rozprávke, vidieť všetkých tých lattieristov, tie vzory, ktoré liali, ako si to užívali na pódiu, keď súťažili. Je to pre mňa veľká skúsenosť, zároveň aj výzva sa stále zlepšovať a učiť sa v tom, čo ma baví, a to je pre mňa latte art.“ A aký vzor mala pripravený v Art Bare? „Vyberanie bolo ťažké. Keďže som sa pripravovala na svetovú súťaž, potrebovala som mať aj na to vzor, ale predsalen som si pripravila na Art Bar vzor, ktorý sa páčil mne - morského koníka,“ uzatvára Lucia Ondrušková.

Foto: sprudge.com, archív Lucie Ondruškovej

gastroweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829
       
Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031