Späť

Caffé Milani

Štvrtok, 28.6. 2018, 11:05

Espresso je jedným z najúspešnejších symbolov "Made in Italy" na celom svete. Je tiež jedným z tých, ktoré sú najviac kopírované, často s veľmi biednymi výsledkami.

Nie je zriedkavé, ak je slovo espresso spájané so všetkými druhmi prípravy kávy, často vo veľmi zlej kvalite.

Preto bol v roku 1998 založený taliansky Národný inštitút Espresso (INEI), ktorý zabezpečuje a podporuje espresso - po troch rokoch výskumu v spolupráci s Medzinárodným inštitútom pre prípravu kávy a školiacim centrom degustátorov kávy, ktorých cieľom bolo definovať profil vysoko kvalitného espressa. O niečo viac ako rok získal inštitút certifikáciu espresso kávy s označením Espresso Italiano.

Kaviarne ponúkajúce certifikované talianske espresso, používajú kvalifikovanú kávovú zmes, kvalifikovanú baristickú technológiu (kávovar a mlynček) a kvalifikovaný personál. Iba splnením týchto troch podmienok je možné pod dohľadom expertov z INEI a audítorov certifikačného orgánu ponúknuť spotrebiteľovi kávu označenú certifikačnou značkou "Espresso Italiano".

Od minulého roka rozšíril export svojich produktov aj na Slovensko ďalší producent certifikovaných kávových zmesí "Espresso Italiano", a zároveň jeden zo zakladateľov INEI, Caffé Milani

Spoločnosť založená v roku 1937 sa už od svojho vzniku zameriava najmä na neustále zvyšovanie kvality kávy, poskytovanie špičkových služieb súvisiach s predajom kávy a v neposlednom rade na inovácie. V tomto rodinnom podniku sa tajomstvo miešania kávových zmesí a praženia kávy odovzdáva z generácie na generáciu, z otca na syna.

Viac, než 80 rokov skúseností, viedlo k neustálemu zdokonaľovaniu kávových zmesí. Tieto sú oceňované nielen spokojnými zákazníkmi, ale aj odbornou porotou na súťaži International Coffee Tasting, kde produkty Caffé Milani pravidelne získavajú zlatú medailu. V roku 2016 získala zlatú medailu kávová zmes 100% Arabica Caffé Biologico Milani Action, ktorá je aj držiteľom certifikátu Espresso Italiano, a BIO certifikátu. Na predchádzajúcom ročníku získala zlatú medailu Milani Gran Aroma - kávová zmes Arabica a Robusta, ktorá má rovnako aj certifikát Espresso Italiano.

Okrem širokého spektra kávových zmesí, tvorí portfólio Caffé Milani aj takmer 30 jednodruhových káv z celého sveta, vrátane tých najvyhľadávanejších ako Indonesia Kopi Luwak alebo Jamaica Blue Mountain.

Najnovším produktom z dielne Milani je Espresso systém Milani kapsule. Kapsule, z ktorých dokážete pripraviť espresso rovnakej kvality, ako z čerstvo zomletej kávy, boli vyvíjané niekoľko rokov, až kým nebola dosiahnutá maximálna kvalita. Sú ideálnym riešením najmä pre HoReCa prevádzky, ktoré pripravujú kávu v menších objemoch, ale chcú ponúkať espresso vysokej kvality a čerstvosti. Kapsule sú prostredníctvom adaptéra kompatibilné s väčšinou profesionálnych kávovarov. Okrem Milani zmesi sú v ponuke aj kapsule s bezkofeínovou kávou, a 4 druhy jednodruhových káv – Papua Estate Plantation, Guatemala Geniune Antigua, Etiopia Sidamo a Brasile Santos Cereja Madura.

Káva Milani stelesňuje túžbu po dokonalosti, ktorá sa rodí z vášne k svojmu remeslu a z vôle vytvoriť niečo jedinečné, vzácne a nezabudnuteľné. Je venovaná tým najnáročnejším baristom. Hlavným mottom majiteľa Pierluigi Milani je:

 “Pre tých, ktorí kávu nielen rýchlo vypijú, ale nájdu si čas, aby ju skutočne ochutnali a vychutnali. Práve im venujeme našu pozornosť, s nimi zdieľame naše tajomstvá a našu vášeň.”


 

FINCA s.r.o.

Strojnícka 86

821 05  Bratislava

www.caffemilani.sk  


 

Zdroj: PR Caffé Milani

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
       
Piatok, 9.11. 2018 - 1.deňWave Coffee Conference 2018
Piatok, 9.11. 2018 - 2.deňWave Coffee Conference 2018
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728
       
Po Ut St Št Pi So Ne
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930